SKŁADNIKI
- 4 jajka,
- 2,5 łyżki kwaśnej śmietany (może być także kokosowa),
- 50 g rozpuszczonego ostudzonego oleju kokosowego lub masła,
- 30 g mąki kokosowej,
- 40 g mąki migdałowej,
- 20 g waniliowego budyniu w proszku bez cukru lub mąki bambusowej,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 1 łyżeczka sody,
- 1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny,
- 3-4 łyżki erytrolu,
- szczypta soli,
- 150 g startej na drobnych oczkach marchewki.
POLEWA KRÓWKOWA
- 2-3 łyżki gładkiego masła migdałowego lub orzechowego,
- 5-6 łyżek mleka (może być roślinne),
- wanilia lub aromat waniliowy / karmelowy,
- 2-3 łyżki słodziku w pudrze,
- szczypta soli.
* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK
Więcej pysznych przepisów Wielkanocnych znajdziesz w ebooku:
WYKONANIE
- Wszystkie składniki na ciasto (poza marchewką) przekładam do misy i mieszam do połączenia. Na koniec dodaję startą marchew i łączę.
- Ciasto przekładam do formy na babkę. Piekę w air fryer w temp. 160°C przez ok. 37 minut (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem).
- Wszystkie składniki na polewę podgrzewam w rondelku i mieszam do połączenia. Dekoruję ciasto. Wstawiam do lodówki, żeby polewa zastygła.
Makroskładniki w całości / w jednym kawałku (14):
- białko 53 / 3,8 g,
- tłuszcz 128 / 9,1 g,
- węglowodany 123 / 8,8 g,
- kalorie 1570 / 112 kcal.
