Jeśli lubisz porozpieszczać się pysznym smakiem, a przy tym dbasz o linię i dobrze czujesz się na diecie keto, mam dla Ciebie coś wyjątkowego — keto tartę szarlotkową. Aromatyczna, kremowa, o cynamonowym zapachu i kruchym spodzie… a wszystko w wersji niskowęglowodanowej i bez cukru.
🧺 Składniki na ciasto
- 50 g mąki migdałowej,
- 20 g mąki kokosowej,
- 20 g mąki bambusowej,
- 120 g miękkiego smalcu lub masła,
- 2-3 łyżki erytrolu,
- opcjonalnie wanilia,
- ewentualnie odrobina skórki z cytryny,
- szczypta soli.
Masa
- ok. 200 g jabłka, obrane i pokrojone w drobną kostkę,
- 2–3 łyżki słodziku,
- ok. 100 ml wody,
- opcjonalnie skórka i sok z cytryny,
- 500 g gęstego jogurtu naturalnego, śmietany 18% lub skyru (można połączyć),
- 1,5–2 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w 80 ml wody,
- pół łyżeczki cynamonu plus odrobina do oprószenia,
- ewentualnie wanilia lub krople aromatu waniliowego czy karmelowego,
- do podania posiekane orzechy lub migdały.
👩🍳 Wykonanie
- Ciasto. Wszystkie składniki na spód przekładam do misy i mieszam/zagniatam do uzyskania gładkiej, zwartej masy. Warto do ciasta dodać skórkę z cytryny, jeszcze przed pieczeniem pachnie cudownie!
- Ciasto przekładam do formy (najwygodniej sprawdza się silikonowa albo zwykła z papierem do pieczenia). Równomiernie rozprowadzam i dociskam. Piekę w piekarniku nagrzanym do 160°C (góra–dół) przez około 30 minut, aż lekko się zrumieni.
- Masa szarlotkowa. Jabłka kroję drobniutko, przekładam do małego rondelka, dodaję wodę i słodzik, a następnie gotuję na małym ogniu, aż zmiękną. Gdy jabłka są miękkie, zdejmuję je z ognia i dodaję cynamon, jogurt lub śmietanę, aromat waniliowy, a czasem też sok i skórkę z cytryny — zależy od odmiany jabłka. Mieszam dokładnie.
- Rozpuszczoną żelatynę dodaję do masy jabłkowo-jogurtowej. Całość mieszam i odstawiam na kilka, kilkanaście minut do ostudzenia.
- Finalne złożenie. Na całkowicie ostudzony spód wykładam masę szarlotkową i równomiernie rozprowadzam. Jeśli się spieszę — wstawiam tartę do zamrażarki na kilkanaście minut, żeby szybciej zastygła. Gdy mam więcej czasu — wystarczy lodówka.
- Przed podaniem oprószam cynamonem i dekoruję posiekanymi orzechami lub migdałami.
⚖️ Makroskładniki
| Całość | 1 porcja (1/12) | |
|---|---|---|
| Białko | 78 g | 6,5 g |
| Tłuszcz | 137 g | 11,4 g |
| Węglowodany netto | 39 g | 3,3 g |
| Kalorie | 1706 kcal | 142 kcal |
🎞️ Zobacz wideo z przepisem
Poznaj inne pyszne pomysły
LODY | KREM MOCCA
MINI SZARLOTKA BEZ CUKRU
KETO WRAP Z AIR FRYER
KETO TARTA Z TUŃCZYKIEM
LODY BOUNTY KETO LCHF
DIP PAPRYKOWO-JOGURTOWY
🔎 Zobacz też
Proste keto & low-carb na co dzień – niezawodne i pyszne rozwiązania, które zawsze smakują 🍳🥑
Jedz pysznie, bez cukru i bez stania godzinami przy kuchni! W moich e-bookach znajdziesz proste, szybkie i różnorodne przepisy – idealne dla zabieganych, którzy chcą zadbać o siebie ❤️
✅ Łącznie 39 ekspresowych przepisów „na wynos” (keto & low-carb)
✅ Składniki z pobliskiego sklepu – bez kombinowania
✅ Tabele: białko (20/40 g), tłuszcze i warzywa – do szybkiego planowania
✅ Gratisy – listy zakupów i mini-poradnik
- TRUFLE z NIEUDANYCH LUB RESZTEK WYPIEKÓW 🍫
- SERCA DROBIOWE W KREMOWYM SOSIE
- ROZGRZEWAJĄCA KETO CZEKOLADA
- KETO PĄCZKI | BUŁKI Z LUKREM
- MAŚLANE KETO OPONKI / DONUTY
cebula cukinia czosnek jajka jak przygotować keto święta jak upiec keto bułki jak upiec keto chleb keto keto Boże Narodzenie keto bułki keto chleb keto ciastka keto ciasto keto deser keto deser bez pieczenia keto lody keto obiad keto pieczywo keto poza domem keto proste przepisy keto przepisy keto saganek keto sernik keto z air fryer keto zapiekanka keto zupa keto śniadanie keto święta LCHF mak masło mąka kokosowa mąka migdałowa oliwa podroby proste gotowanie proste keto proste keto przepisy proste przepisy saganek saganek.pl saganek. saganek.pl szybki deser szybkie keto przepisy szybki keto deser
