Ciasto możemy upiec w tradycyjnym piekarniku. Deser możemy przygotować także jako rozwiązanie poza domem, wtedy układamy poszczególne warstwy w słoiczkach. 

SKŁADNIKI NA MASĘ

• 250 g serka mascarpone,
• 300 g gęstego jogurtu naturalnego, 
• 50 g masła, 
• 1 drobno pokrojone jabłko (po obraniu łączna waga ok. 140 g),
• sok z cytryny,
• pół łyżeczki cynamonu,
• opcjonalnie ćwierć łyżeczki przyprawy do piernika,
• 2-3 łyżki erytrolu,
• wanilia, aromat waniliowy pomarańczowy,
• ćwierć szklanki wody.

CIASTO

• 1 jajko,
• 50 g miękkiego masła,
• ok. 15 g mąki kokosowej,
• 25 g drobnych wiórków kokosowych,
• 10 g mąki migdałowej, 
• szczypta soli,
• 1-2 łyżki erytrolu,
• wanilia, aromat waniliowy, śmietankowy lub karmelowy

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

1. W garnku rozpuszczam masło i podgrzewam przez kilkanaście minut doprowadzając do lekkiego palenia.
2. Następnie dodaję drobno pokrojone jabłko. Dodaję pół szklanki wody oraz słodzik i gotuję, aż jabłko zmięknie. Zostawiam do ostudzenia. 
3. W tym czasie łączę wszystkie składniki na ciasto. Przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia i rozprowadzam tworząc płaski placek. Piekę w air fryer w temp. 150-160ºC przez 8-10 minut. 
4. Do ostudzonych jabłek dodaję mascarpone, jogurt, sok z cytryny, cynamon i aromat, ewentualnie jeszcze słodzik. Mieszam dokładnie. 
5. Ciasto studzę i kruszę na różnej wielkości okruchy.
6. Przekładam do czterech pucharków lub słoików warstwami – zaczynam o okruszków ciasta, następnie porcję masy, ponownie okruchy i masa. Na wierzch resztę pokruszonego ciasta i cynamon. Deser możemy dodatkowo udekorować posiekanymi orzechami i/lub migdałami.