Czy da się przygotować pyszne keto lody bez cukru w domowym zaciszu, bez maszyny do lodów i zbędnych dodatków? Ależ oczywiście! Ten przepis to esencja prostoty i dobrego smaku – tylko 4 składniki, kilka minut pracy i… cierpliwość, by poczekać, aż się zamrożą.
To idealna propozycja dla wszystkich, którzy są na diecie ketogenicznej, low carb lub po prostu unikają cukru, ale nie chcą rezygnować z lodowych przyjemności. Te domowe lody keto smakują jak deser z dobrej lodziarni – gęste, kremowe, z wyraźną nutą kokosa i serowego kremu.
Składniki
- 50 g wiórków kokosowych,
- 400 ml (1 puszka) mleczka kokosowego (min. 85% ekstraktu z kokosa),
- 100 g mascarpone,
- 150 g serka kanapkowego naturalnego.
*produkty możesz nabyć z kodem rabatowym „saganek”
Jak przygotować lody keto – krok po kroku
- Miksuję wszystkie składniki. Wrzucam wszystko do misy malaksera lub blendera kielichowego. Miksuję przez 1–2 minuty, aż masa staje się gładka, jednolita i przyjemnie kremowa.
- Przelewam do pojemnika. Gotową masę przelewam do płaskiego pojemnika z pokrywką. Im szersze i płytsze naczynie, tym szybciej lody się zmrożą. Upewniam się, że nadaje się do mrożenia.
- Wstawiam do zamrażalnika i mieszam. Wkładam lody do zamrażalnika na około 4–5 godzin. Co 30 minut zaglądam i mieszam masę widelcem lub trzepaczką – dzięki temu lody wychodzą bardziej puszyste i nie są zbite jak kostka lodu.
- Podaję i rozkoszuję się smakiem! Jeśli bardzo mi się spieszy albo mam ochotę na coś szybkiego, już po 2 godzinach sięgam po lody w formie gęstego, zimnego kremu kokosowego. Smakują obłędnie – jak deser z dzieciństwa, ale w wersji keto!
Wskazówki
- Jeśli masz ochotę na wersję bardziej słodką, możesz dodać 1–2 łyżki erytrolu lub innego ulubionego keto słodzika.
- Zamiast serka kanapkowego możesz użyć tłustego twarogu – wtedy lody będą miały nieco bardziej sernikowy charakter.
- Przed podaniem warto lody wyjąć na 5–10 minut, by lekko odtajały – dzięki temu łatwiej się nakładają i lepiej smakują.
- Dla urozmaicenia do masy możesz dodać odrobinę skórki z cytryny lub limonki.
Dlaczego warto przygotować lody keto?
tylko 4 proste składniki, które znajdziesz w każdej kuchni keto
bez cukru, glutenu i sztucznych dodatków
gotowe do zamrożenia w 5 minut
idealne na upalne dni i letnie przyjęcia
można je przygotować z wyprzedzeniem i przechować w zamrażarce nawet tydzień
Jeśli spodobał Ci się ten przepis na keto lody domowe, koniecznie podziel się nim z innymi – udostępnij na Facebooku, Instagramie, albo prześlij bliskiej osobie, która też unika cukru!
A Ty – jak lubisz swoje lody? Klasycznie kokosowe, czy może z dodatkiem kawy albo kakao? Daj znać w komentarzu!
