Te ciasteczka są w pełni keto, mają zaledwie 1 gram węglowodanów netto na porcję, a przygotujesz je w kilkanaście minut. To mała przyjemność, która świetnie wpisuje się w codzienną troskę o zdrowie i sylwetkę – bo przecież życie bez małych przyjemności byłoby zbyt nudne 😉
Proste keto & low-carb na co dzień – niezawodne i pyszne rozwiązania, które zawsze smakują 🍳🥑
Jedz pysznie, bez cukru i bez stania godzinami przy kuchni! W moich e-bookach znajdziesz proste, szybkie i różnorodne przepisy – idealne dla zabieganych, którzy chcą zadbać o siebie ❤️
✅ Łącznie 39 ekspresowych przepisów „na wynos” (keto & low-carb)
✅ Składniki z pobliskiego sklepu – bez kombinowania
✅ Tabele: białko (20/40 g), tłuszcze i warzywa – do szybkiego planowania
✅ Gratisy – listy zakupów i mini-poradnik
🧺 Składniki
- 70 g mąki migdałowej,
- 80 g wiórków koksowych,
- 90 g masła,
- 1 jajko,
- 2-3 łyżki erytrolu,
- opcjonalnie wanilia lub smakowe kropelki ze stewią,
- szczypta soli,
- ok. 1,5-2 łyżki konfitury bez cukru (np. wiśniowa, porzeczkowa, jagodowa) lub powideł śliwkowych.
🥣 Keto ciastka z konfiturą -wykonanie krok po kroku
1. Przygotowanie masy. Do miski przekładam wszystkie składniki: mąkę migdałową, wiórki kokosowe, miękkie masło, jajko, erytrol, szczyptę soli oraz odrobinę wanilii lub kropelki smakowe (np. karmelowe, waniliowe, cytrynowe).
2. Wyrabianie. Całość dokładnie łączę widelcem lub mikserem, aż powstanie jednolita, plastyczna masa.
3. Formowanie ciasteczek. Z masy lepię niewielkie kulki i układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. W każdej kulce palcem lub końcem łyżeczki robię delikatne wgłębienie.
4. Nadzienie. Do każdego wgłębienia nakładam odrobinę konfitury bez cukru.
5. Pieczenie. Blachę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 160°C (grzanie góra–dół). Piekę przez ok. 15–20 minut, aż ciasteczka delikatnie się zarumienią. Po upieczeniu zostawiam na blasze do ostygnięcia.
⚖️ Makroskładniki
| Całość | 1 porcja (1/17) | |
|---|---|---|
| Białko | 28 g | 1,6 g |
| Tłuszcz | 167 g | 9,8 g |
| Węglowodany netto | 17 g | 1 g |
| Kalorie | 1672 kcal | 98,4 kcal |
💡 Kilka sugestii
- Przechowywanie: ciastka najlepiej w suchym miejscu zawinięte w papierowy ręcznik lub serwetę – spokojnie wytrzymają 4–5 dni. Jeśli chcesz, możesz je też zamrozić (bez konfitury), a potem tylko odświeżyć i dodać nadzienie.
- Zamiennik konfitury: zamiast wiśni możesz użyć konfitury z malin, czarnej porzeczki albo borówki, powideł śliwkowych – ważne, by były bez cukru. Świetnie sprawdzi się też łyżeczka masła orzechowego albo kawałek gorzkiej czekolady (90%). Ciasteczka możesz także wypełnić nadzieniem po upieczeniu i ostudzeniu.
- Słodkość pod kontrolą: ilość erytrolu dopasuj do własnych preferencji – jeśli lubisz mniej słodkie, spokojnie możesz go dać mniej.
- Konsystencja: jeśli masa jest zbyt sucha i się kruszy, dodaj odrobinę masła. Jeśli zbyt rzadka – dosyp troszkę wiórków kokosowych.
🎞️ Zobacz wideo z przepisem
Keto inspiracje, które nie kończą się na jajku i awokado 😉 Sprawdź w ebookach
