SKŁADNIKI NA SPÓD

• 60 g mąki migdałowej,
• 60 g mąki kokosowej,
• ok. 100 g miękkiego masła,
• ćwierć łyżeczki soli, 
• 2-3 łyżki słodziku w pudrze,
• opcjonalnie skórka z cytryny.

SKŁADNIKI NA MASĘ TWAROGOWĄ

• 600 g twarogu sernikowego, 
• sok z jednej cytryny,
• 2-3 łyżki słodziku,
• 2-3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 50 ml wody,
• wanilia lub aromat cytrynowy/śmietankowy/waniliowy.

MASA TRUSKAWKOWA

• 400 g dojrzałych truskawek, 
• 2-3 łyżki słodziku,
• 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 50 ml wody,
• 2 łyżki kwaśnej śmietany. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

1. Składniki na spód łączę do uzyskania jednolitego, elastycznego ciasta. Ciastem wykładam dno i boki formy do tart (średnica ok. 28 cm). Wstawiam do zamrażalnika.
2. Twaróg sernikowy przekładam do głębokiej misy, dodaję sok z cytryny i słodzik. Mieszam energicznie. Na koniec dodaję rozpuszczoną żelatynę i dokładnie łączę. Masę twarogową przekładam na zastygnięty spód tarty.
3. Do misy wrzucam truskawki i słodzik i ugniatam tłuczkiem do ziemniaków, aż pojawi się sok. Dodaję rozpuszczoną i ostudzoną żelatynę i dokładnie mieszam.
4. Cześć truskawek przekładam na masę sernikową, pozostałe łączę ze śmietanę i przekładam na tartę. Chłodzę w lodówce lub zamrażalniku, aż całość zastygnie. 

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (16): 

• białko 90 g / 5,6 g,
• tłuszcz 250 g / 15,6 g, 
• węglowodany 50 g / 3,1 g, 
• kalorie 2840 kcal / 178 kcal