Ciasto możemy zmienić według uznania i wykorzystać ulubiony przepis na naleśniki. Możemy także przygotować z podwójnej porcji ciasta, żeby uzyskać grubszą warstwę.W tym makowcu znakomicie sprawdzi się jako baza także ciasto na naleśniki budyniowe.
🧺 Składniki
Ciasto
- 1 jajko,
- 2 żółtka,
- 300 g twarogu sernikowego,
- 20 g rozpuszczonego masła,
- 30 g waniliowego lub śmietankowego budyniu w proszku,
- opcjonalnie 10 g mąki migdałowej (jeśli masa będzie zbyt luźna),
- 1-2 łyżki erytrolu,
- szczypta soli,
- wanilia lub aromat śmietankowy/waniliowy/cytrynowy,
- tłuszcz do natłuszczenia papieru.
Masa makowa
- 160 g maku mielonego (suchego z woreczka)
- 140 ml mleczka kokosowego lub śmietanki 30%,
- 2-3 łyżki erytrolu,
- ¼ łyżeczki aromatu migdałowego,
- 40 g rozpuszczonego masła lub oleju kokosowego,
- 2 białka,
- 30 g mąki migdałowej lub drobno posiekanych migdałów,
- 3-4 łyżki drobno posiekanych orzechów,
- szczypta soli.
Lukier
- 3-4 łyżki erytrolu w pudrze,
- 1-2 łyżki mascarpone lub gęstego serka kanapkowego,
- 1 łyżeczka miękkiego masła,
- sok z połowy (lub więcej) cytryny,
- opcjonalnie skórka z cytryny lub pomarańczy.
👩🍳 Wykonanie
- W garnku podgrzewam mleko z masłem. Dodaję mak, mieszam i doprowadzam do zagotowania. Zdejmuję z ognia. Dodaję aromat migdałowy, słodzik, mąkę migdałową/posiekane migdały i orzechy. Zostawiam do ostudzenia.
- Wszystkie składniki na ciasto łączę. Przekładam na natłuszczony papier do pieczenia ułożony na blasze. Ciasto rozprowadzam równomiernie nadając mu prostokątny kształt.
- Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra dół w temp. 150-160⁰C przez ok. 10 minut.
- Ostudzoną masę makową łączę z ubitymi na sztywną pianę białkami. Przekładam na upieczone ciasto. Następnie roluję (trzeba zachować ostrożność, ciasto jest gorące!). Najlepiej w tym celu wykorzystać papier, na którym było upieczone ciasto i powoli rolować (zobacz film). Ostatecznie powstałą roladę zawijam w papier. Kontynuuję pieczenie przez kolejne 10 minut. Na koniec papier rozcinam, żeby ciasto odparowało, a wierzch lekko zrumienił się (wstawiam do piekarnika na ok. 5 minut).
- Ostudzone ciasto dekoruję lukrem (wystarczy energicznie połączyć wszystkie składniki) i ewentualnie posiekanymi orzechami i/lub migdałami.
⚖️ Makroskładniki
| Całość | 1 porcja (1/12) | |
|---|---|---|
| Białko | 100 g | 8,3 g |
| Tłuszcz | 266 g | 22,2 g |
| Węglowodany netto | 55 g | 4,6 g |
| Kalorie | 3030 kcal | 253 kcal |
🎞️ Zobacz wideo z przepisem
🔎 Zobacz też
- KREMOWA KETO „OWSIANKA”
- DOMOWA WĘDLINA ZE SŁOIKA
- KETO MUFFINY ZEBRA
- OBŁĘDNY KETO DESER KOGEL MOGEL SMAK DZIECIŃSTWA
- KOTLETY Z MIĘSA Z ROSOŁU
cebula cukinia czosnek jajka jak przygotować keto święta jak upiec keto bułki jak upiec keto chleb keto keto bułki keto chleb keto ciastka keto ciasto keto deser keto deser bez pieczenia keto na wynos keto obiad keto pieczywo keto poza domem keto proste przepisy keto przepisy keto saganek keto sernik keto Wielkanoc keto z air fryer keto zapiekanka keto zupa keto śniadanie keto święta LCHF mak masło mąka kokosowa mąka migdałowa oliwa podroby proste gotowanie proste keto proste keto przepisy proste przepisy saganek saganek.pl saganek. saganek.pl szybkie keto przepisy szybki keto deser twaróg