PYSZNA ZUPA KOPERKOWA Z KETO GRZANKAMI

SKŁADNIKI

• 400 g mięsa mielonego (u mnie z indyka),
• 2 łyżki masła klarowanego / smalcu,
• 1 nieduża cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• ok. 700 ml rosołu lub wywaru mięsnego,
• 1-2 łyżki soku z cytryny,
• opcjonalnie odrobina skórki z cytryny,
• 200 ml śmietany 18%, śmietanki kokosowej lub śmietanki 36% albo mascarpone,
• szczypta ostrej papryki,
• pęczek kopru,
• sól, świeżo mielony pieprz,
• jako grzanki ser halloumi pokrojony w kostkę.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

1. W głebokim garnku podgrzewam tłuszcz. Smażę pokrojoną cebulę i czosnek. Gdy lekko zrumienią się dodaję mielone mięso. Smażę z każdej strony. Gdy straci różowy kolor dodaję gorący rosół lub wywar. Doprowadzam do zagotowania. Przykrywam i gotuję na małym ogniu przez kilkanaście minut.
2. Dodaję śmietanę (zwykłą śmietanę wcześniej łączę z niewielką ilością gorącej zupy). Na koniec dodaję posiekany koperek, sok i skórkę z cytryny, paprykę, sól i pieprz.
3. Podaję z grzankami z halloumi. 

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):

• białko 123 / 31 g,
• tłuszcz 147 / 37 g,
• węglowodany 14 / 3,5 g,
• kalorie 1855 / 464 kcal.