SKŁADNIKI

• 3 jajka (białka i żółtka oddzielnie),
• 30 g (ok. 3 łyżek) mąki migdałowej,
• ¼ łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 łyżka erytrolu,
• 40 g gorzkiej czekolady, 
• 3 łyżki masła,
• wanilia, aromat waniliowy lub śmietankowy. 
• szczypta soli.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

1. Na patelni na małym ogniu rozpuszczam tłuszcz.
2. Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę, dodaję żółtka i ewentualnie słodzik. Ubijam lekko.
3. Następnie dodaję wanilię, mąkę i proszek do pieczenia. Mieszam delikatnie. Ciasto przelewam na rozgrzany tłuszcz. Wierzch posypuję pokrojoną czekoladą. Przykrywam i smażę na małym ogniu.
4. Gdy wierzch ciasta zacznie zastygać omlet dzielę na dwie części i składam na pół. Przykrywam i smażę na małym ogniu jeszcze przez kilka minut z obu stron. 

MAKROSKŁADNIKI:

w całości / w jednej porcji (jeśli podzielimy na 2):

• Białko 32 / 16 g,
• Tłuszcz 75 /  37,5 g,
• Węglowodany 10 / 5 g,
• Kalorie 858 / 429 kcal.