Kategorie
Keto desery

KETO TORCIK SNICKERS BEZ NABIAŁU BEZ PIECZENIA

MASA CZEKOLADOWA

MASA JASNA

oraz 

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. W misce nad gotującą wodą rozpuszczam czekoladę i łączę ze śmietanką i olejem kokosowym. Zostawiam do ostudzenia.
  2. Składniki na jasną masę łączę w odrębnej misce.
  3. Tortownicę (20 cm), wykładam papierem do pieczenia. Na dno przekładam połowę masy czekoladowej. Następnie delikatnie rozprowadzam jasną, a potem masło orzechowe. Przykrywam solidną porcją orzechów. Polewam resztą masy czekoladowej. Wstawiam do zamrażalnika na ok. 40 minut.
  4. Kroję po całkowitym zastygnięciu. 
Makroskładniki  w całości / w jednej porcji (podzieliłam na 12):
  • białko 44 / 3,7 g
  • tłuszcz 228 / 19 g
  • węglowodany 77 / 6,4 g
  • kalorie 2557 / 213 kcal.
Kategorie
Keto desery

SUPER CZEKOLADOWE CIASTO Z POZIOMKAMI

SKŁADNIKI NA CIASTO

To ciasto znajdziesz także w innym, bardziej czekoladowym wydaniu zerknij TU.

MASA 

  • 250 g mascarpone,
  • 400 ml jogurtu naturalnego,
  • 2 łyżeczki  żelatyny rozpuszczonej w 50 ml wody, 
  • opcjonalnie odrobina soku z cytryny, 
  • 2-3 łyżki słodziku w pudrze
  • garść dowolnych owoców jagodowych. 

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto przekładam do misy i mieszam do połączenia. Masę przekładam do formy (ok. 20 x 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170°C przez ok. 40 minut (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem).
  2. Do misy przekładam mascarpone, jogurt naturalny, słodzik w pudrze, wanilię, ewentualnie sok z cytryny i miksuję do połączenia i napuszenia masy. Na koniec stopniowo dodaję rozpuszczoną ostudzoną żelatynę. 
  3. Upieczone ciasto kroję w ten sposób, że odkrawam wierzch (mniej więcej ⅓ wysokości ciasta) i odkładam na bok. 
  4. Pozostałą grubszą część przykrywam przygotowaną masą. Na wierzch układam owoce. Pozostałą wierzchnią część ciasta kroję w drobną kostkę i przykrywam masę z owocami. Można dodatkowo jeszcze udekorować owocami i listkami mięty. Chłodzę przez ok. godzinę, a najlepiej całą noc.
Kategorie
Keto desery

KETO OMLET SERNIKOWY Z OWOCAMI

SKŁADNIKI

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Jajka wbijam do miski. Dodaję twaróg, wiórki kokosowe, mąkę bambusową, szczyptę soli oraz ewentualnie słodzik. Blenduję do całkowitego połączenia.
  2. Na patelni podgrzewam 1-2 łyżeczki tłuszczu. Przekładam wcześniej przygotowane ciasto (najlepiej podzielić na dwie porcje, jeśli użyjemy patelni o średnicy ok. 20 cm). Układam owoce (ewentualnie także kawałki czekolady), zmniejszam ogień do minimum, przykrywam patelnię i smażę, aż ciasto całkowicie zastygnie.
  3. Podaję na ciepło lub na zimno. 
Makroskładniki w całości bez owoców i czekolady:
  • białko 37 g,
  • tłuszcz 61 g,
  • węglowodany 10 g,
  • kalorie 757 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO MONTE Z TRUSKAWKAMI przepis na super szybki deser

Owoce możemy dowolnie zmieniać lub mieszać. Deser możemy „odchudzić” zastępując mascarpone serkiem kanapkowym.

SKŁADNIKI

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Mascarpone i jogurt miksuję do połączenia i napuszenia. Na koniec dodaję sok z cytryny, wanilię i ewentualnie słodzik i jeszcze przez chwilę miksuję.
  2. Połowę masy przekładamy do wysokich słoików (ok. 300 ml). Do każdego słoika wrzucam po 2-3 pokrojone truskawki.
  3. Resztę masy miksuję z rozpuszczoną czekoladą. Przekładam do trzech słoików przykrywając truskawki.
  4. Wierzch deseru dekoruję pokrojonymi truskawkami i rozpuszczoną czekoladą. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (3):
  • białko 26 / 8,7 g,
  • tłuszcz 161 / 53,7 g,
  • węglowodany 45 / 15 g,
  • kalorie 1756 / 585 kcal.
Kategorie
Keto desery

TORT CZEKOLADOWO-ŚMIETANKOWY

Do ciasta dodałam aromat rumowy, który kapitalnie wzbogaca smak kakao 💗 Proporcje składników na masę możemy zmieniać, w wersji lżejszej możemy dodać więcej jogurtu. Możemy dodać mniej żelatyny (do 3 łyżeczek) jeśli chcemy uzyskać mniej zwartą masę. Ciasto znakomicie sprawdzi się także w okresie wiosennym i letnim, gdy pojawią się świeże owoce. Doskonale wzbogacą smak śmietanki i kakao 🥰

SKŁADNIKI

NASĄCZENIE 

  • 100-120 ml mocnej kawy,
  • 2 łyżki konfitury bez cukru.

MASA 

oraz do dekoracji 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Do jajek dodaję wszystkie składniki i mieszam do połączenia. 
  2. Ciasto przekładam do tortownicy o średnicy 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia.  
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170°C przez ok. 30 minut (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem). Studzę w uchylonym piekarniku.
  4. Do miski przekładam mascarpone, śmietanę, serek kanapkowy, jogurt naturalny, słodzik i sok z cytryny. Miksuję. Na koniec dodaję rozpuszczoną i ostudzoną żelatynę. 
  5. Ostudzone ciasto kroję na trzy części (blaty).
  6. Pierwszym blatem wypełniam dno tortownicy (wciąż wyłożonej papierem do pieczenia). Obficie nasączam kawą, smaruję 2 łyżkami konfitury bez cukru i przykrywam ⅓ masy śmietankowej. Przykrywam drugim blatem, nasączam kawą, smaruję masą i przykrywam trzecim blatem. Wierzch smaruję masą, dekoruję rozpuszczoną czekoladą i ewentualnie owocami. 
  7. Wstawiam do lodówki na godzinę, a najlepiej na całą noc.
Kategorie
Keto desery Keto wytrawnie

NAJPROSTSZY TORT CZEKOLADOWY KETO, LOW CARB, LCHF 🍫🎂

SKŁADNIKI

NA CIASTO

*najlepiej, żeby jajka były w temperaturze pokojowej

NA MASĘ

  • 500 g serka mascarpone (koniecznie w temperaturze pokojowej),
  • 200 g gorzkiej czekolady min. 80% kakao,
  • opcjonalnie aromat rumowy,
  • ewentualnie  1,5 łyżki dżemu/konfitury/powideł bez cukru (np. śliwkowe, wiśniowe lub porzeczkowa),
  • szklanka herbaty do nasączenia ciasta,
  • owoce i czekolada do dekoracji.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Białka ubijam na sztywną pianę. Wszystkie pozostałe składniki na ciasto  łączę do uzyskania jednolitej masy. Łączę delikatnie z wcześniej przygotowaną pianą z białek.
  2. Przekładam do tortownicy (20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę w nagrzanym piekarniku w temp. 160-170ºC przez 30-40 minut. 
  3. Studzę na kratce. Następnie kroję na trzy części tj. trzy blaty.  
  4. Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej i odstawiam do ostudzenia (czekolada powinna być płynna, ale nie gorąca). Mascarpone przez kilka chwil miksuję. Dodaję ostudzoną czekoladę i na małych obrotach łączę. Można dodać odrobinę aromatu rumowego.
  5. Pierwszy blat ciasta nasączam herbatą. Można dodatkowo posmarować konfiturą bez cukru (polecam te powidła z rumem).
  6. Następnie porcję kremu czekoladowego. Podobnie postępuję z kolejnymi warstwami ciasta.
  7. Dekoruję pozostałym kremem, startą czekoladą i owocami.
  8. Chłodzę w lodówce, najlepiej całą noc.  

MAKROSKŁADNIKI

w całości (bez owoców i dżemu) / w jednej porcji (podzieliłam na 18):

  • Białko 86 / 4,8 g,
  • Tłuszcz 405 / 23 g,
  • Węglowodany* 71 / 3,9 g,
  • Kalorie 4332 / 241 kcal.

*ilość węglowodanów możemy zredukować wykorzystując czekoladę bez cukru

 

Kategorie
Keto desery Keto wytrawnie

KETO CIASTKA BROWNIE lub SZYBKIE KETO PIERNICZKI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Lekko roztrzepuję żółtka, następnie dodaję sypkie składniki – kakao, mąkę, słodzik, proszek do pieczenia i szczyptę soli. A potem rozpuszczony i ostudzony tłuszcz.
  2. Do ciasta można dodać dowolny aromat lub przyprawę korzenną, wtedy uzyskami miękkie i pyszne pierniczki.
  3. Za pomocą łyżki przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Zwilżonymi dłońmi nadaję płaski i w miarę okrągły kształt. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę w temp. 170ºC przez 15 minut.
  4. Ostudzone dekoruję rozpuszczoną czekoladą. 

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednym ciastku (16):

  • Białko 30 / 1,9 g,
  • Tłuszcz 131 / 8,2 g,
  • Węglowodany 12 / 0,8 g,
  • Kalorie 1370 / 86 kcal.

Kategorie
Keto desery

OBŁĘDNY OMLET Z CZEKOLADĄ KETO, LCHF, LOW CARB

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Na patelni na małym ogniu rozpuszczam tłuszcz.
  2. Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę, dodaję żółtka i ewentualnie słodzik. Ubijam lekko.
  3. Następnie dodaję wanilię, mąkę i proszek do pieczenia. Mieszam delikatnie. Ciasto przelewam na rozgrzany tłuszcz. Wierzch posypuję pokrojoną czekoladą. Przykrywam i smażę na małym ogniu.
  4. Gdy wierzch ciasta zacznie zastygać omlet dzielę na dwie części i składam na pół. Przykrywam i smażę na małym ogniu jeszcze przez kilka minut z obu stron. 

MAKROSKŁADNIKI:

w całości / w jednej porcji (jeśli podzielimy na 2):

  • Białko 32 / 16 g,
  • Tłuszcz 75 /  37,5 g,
  • Węglowodany 10 / 5 g,
  • Kalorie 858 / 429 kcal. 
Kategorie
Keto desery

PTASIE MLECZKO BEZ NABIAŁU LOW CARB LCHF

SKŁADNIKI:

oraz jako polewa: 

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

  1. W rondelku podgrzewam mleczko, ewentualnie dodaję olej kokosowy, słodzik, sok z cytryny i wanilię. Mieszam energicznie. Nie doprowadzam do wrzenia.
  2. W przegotowanej zimnej wodzie rozpuszczam żelatynę. Następnie podgrzewam w kąpieli wodnej, aż dobrze rozpuści się. 
  3. Dodaję do ostudzonego mleczka. Energicznie mieszam. Przelewam do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia i wstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia (2-3 godziny).
  4. Dzielę na porcję i polewam rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą lub czekoladą połączeniu z mleczkiem kokosowym.
  5. Jeśli po dodaniu mleczka kokosowego polewa zwarzy się dodaję odrobinę wrzątku i mieszam energicznie. Po kilku chwilach polewa jest jednolita i błyszcząca.
  6. Chłodzę przez 15-20 minut.

MAKROSKŁADNIKI:

w całości / w jednej porcji (było 8):

  • białko 20 / 2,5 g,
  • tłuszcz 64 g / 8 g,
  • węglowodany 25 / 3,1 g
  • kalorie 770 / 96 kcal

Kategorie
Keto desery

MALINOWY KETO PUDDING W CZEKOLADZIE

SKŁADNIKI:

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

  1. Mleko miksuję z erytrytolem, dodaję maliny, sok z cytryny oraz rozpuszczoną żelatynę. Odstawiam w chłodne miejsce, żeby masa zaczęła tężeć. 
  2. W kąpieli wodnej rozpuszczam czekoladę (70 g), ewentualnie dodaję masło. 
  3. Czekoladą smaruję środek silikonowych foremek na muffiny, dno i boki. Odstawiam na kilka minut do lodówki. 
  4. Do każdej foremki wysmarowanej czekoladą przekładam masę malinową, dodaję także po jednej malinie. 
  5. Wstawiam do lodówki, żeby masa całkowicie zastygła. 
  6. Gdy masa całkowicie zastygnie, rozpuszczam resztę czekolady i polewam wierzch każdej porcji deseru. Wstawiam na jeszcze kilka minut do lodówki i gotowe 😉 

MAKROSKŁADNIKI:

W całości / w jednej porcji (było 8):

  • Białko 23 / 2,9 g
  • Tłuszcz 153 / 19 g
  • Węglowodany 18 /  2,3 g
  • Kalorie 1640 / 205 kcal