Delikatnie kwaskowy rabarbar, kremowa warstwa mascarpone i kruchy keto spód, który dosłownie rozpływa się w ustach… 💚 Jest świeża, lekka, przyjemnie orzeźwiająca i nie zostawia uczucia „cukrowego zmęczenia”.
Bardzo lubię takie desery, bo mimo prostego wykonania wyglądają i smakują naprawdę wyjątkowo. To idealny keto deser do kawy, na weekend albo wtedy, gdy ma się ochotę na coś domowego, ale trochę „innego niż zwykle”.
Trudno nie kochać takich wypieków, szybko i smacznie i pracy niewiele 😉 Polecam także z innymi dodatkami np. truskawkami.
🧺 Składniki
Ciasto
- 3 żółtka,
- 1 jajko,
- 50 g miękkiego smalcu/oleju kokosowego/masła,
- 50 g mąki kokosowej,
- 20 g złotego siemienia lnianego mielonego odtłuszczonego,
- 1-2 łyżki erytrolu,
- szczypta soli.
- 300 g rabarbaru pociętego na 2-3 cm kawałki oraz 1 łyżka erytrolu do posypania
Skórka kokosowa
- 3 białka, pozostałe ze spodu,
- 40 g wiórków kokosowych,
- 1-2 łyżki erytrolu.
👩🍳 Wykonanie krok po kroku
- Wszystkie składniki na ciasto łączę do uzyskania miękkiej masy. Przekładam na papier do pieczenia, przykrywam drugim arkuszem i rozwałkowuje na plaski placek. Zdejmuję wierzchnią warstwę papieru i przekładam ciastem do dołu do formy do tart (u mnie ok. 24 cm). Zdejmuje papier (ten, który na początku był na dole). Ciasto możemy także schodzić, a potem zetrzeć na tarce lub pokroić w cienkie paski i wypełnić dno naczynia do pieczenia.
- Spód piekę w nagrzanym do 170°C piekarniku przez ok. 8 minut (góra dół).
- Na podpieczony spód układam kawałki rabarbaru i posypuję słodzikiem. Kontynuuje pieczenie w tej samej temperaturze przez ok. 20 minut.
- Białka ubijam na super sztywną pianę, w trakcie ubijania dodaję słodzik i wiórki kokosowe. Przekładam na upieczone z rabarbarem ciasto.
- Całość piekę w temperaturze ok. 130°C, aż skórka zrumieni się.
Jeśli ten przepis Ci się przydał, możesz wesprzeć Saganek symboliczną kawą
Tworzenie darmowych przepisów i materiałów na blogu zajmuje sporo czasu. Jeśli chcesz wesprzeć rozwój Saganka i pomóc mi tworzyć kolejne przepisy keto i low carb – będzie mi ogromnie miło.
Postaw kawę ☕Dziękuję, że jesteś częścią tej społeczności 💚
⚖️ Makroskładniki
| Całość | 1 porcja (1/10) | |
|---|---|---|
| Białko | 34 g | 3,4 g |
| Tłuszcz | 121 g | 12,1 g |
| Węglowodany netto | 14 g | 1,4 g |
| Kalorie | 1317 kcal | 131,7 kcal |
🎞️ Zobacz wideo z przepisem
🔎 Zobacz też
- KETO TARTA Z RABARBAREM I KOKOSEM
- BIG BURGER Z PIEKARNIKA obiad bez wysiłku
- KETO LODY jak BIGMILK
- CZEKOLADOWE KETO LODY Z TRZECH SKŁADNIKÓW
- KETO ZAPIEKANKI Z PATELNI
cebula cukinia czosnek jajka jak przygotować keto święta jak upiec keto bułki jak upiec keto chleb keto keto bułki keto chleb keto ciastka keto ciasto keto deser keto deser bez pieczenia keto na wynos keto obiad keto pieczywo keto poza domem keto proste przepisy keto przepisy keto saganek keto sernik keto Wielkanoc keto z air fryer keto zapiekanka keto zupa keto śniadanie keto święta LCHF mak masło mąka kokosowa mąka migdałowa oliwa podroby proste gotowanie proste keto proste keto przepisy proste przepisy saganek saganek.pl saganek. saganek.pl szybkie keto przepisy szybki keto deser twaróg