Tag: wiórki kokosowe

Kategorie
Keto desery

OMLET MAKOWY, CZYLI SZYBKI DESER BEZ PIEKARNIKA (keto, LCHF, low carb)

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Białka ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodaję żółtka, potem słodzik i kontynuuję ubijanie.
  2. Następnie dodaję skórkę z pomarańczy, aromat, proszek do pieczenia, mąkę, wiórki kokosowe oraz mak. Mieszam delikatnie.
  3. Na patelni podgrzewam tłuszcz  przekładam ciasto. Zmniejszam ogień i smażę z obu stron na złoty kolor.
  4. Podaję z twarogiem sernikowym lub mascarpone oraz płatkami migdałowymi i kawałkami pomarańczy*. 

*dobór dodatków według uznania i stosowanej diety. 

MAKROSKŁADNIKI

w całości (bez dodatków)

  • białko 26 g,
  • tłuszcz 51 g,
  • węglowodany 3 g,
  • kalorie 583 kcal. 
Kategorie
Keto desery

AWARYJNE KETO CIASTKA Z PATELNI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę.
  2. Dodaję słodzik i jeszcze przez chwilę ubijam. Następnie aromat, skórkę z pomarańczy oraz wiórki kokosowe. Delikatnie łączę.
  3. Nakładam za pomocą łyżki na rozgrzaną patelnie tworząc małe płaskie placuszki.
  4. Rumienię z obu stron (2-3 minuty z każdej strony). Jeśli jest to konieczne lekko natłuszczam patelnię.  
  5. Po upieczeniu odkładam do całkowitego ostygnięcia, wtedy ciasteczka staną się suche i chrupiące. 

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednym ciastku (9):

  • Białko 7 / 0,8 g
  • Tłuszcz 24 / 2,7 g,
  • Węglowodany 4,5 / 0,5 g,
  • Kalorie 263 / 29 kcal
Kategorie
Keto desery

KETO CIASTKA 4 SKŁADNIKI! Jak zrobić ciastka bez mąki?

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Białko ubijam ze szczyptą soli. Dodaję słodzik i kontynuuję ubijanie.
  2. Następnie pozostałe składniki i delikatnie łączę.
  3. Łyżką układam ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  4. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę w temp. 170ºC, aż się zrumienią ok. 10-15 minut (najlepiej obserwować). 

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednym ciastku (10):

  • Tłuszcz 51 / 5,1 g,
  • Białko 18 / 1,8 g,
  • Węglowodany 8 / 0,8 g,
  • Kalorie 578 / 57,8 kcal.
Kategorie
Keto desery

JABŁKOWE MUFFINY BEZ MĄKI BEZ NABIAŁU

 

SKŁADNIKI

WYKONANIE

  • Do białek dodaję szczyptę soli i ubijam na sztywną pianę. Delikatnie ubijając dodaję żółtka, słodzik oraz wiórki kokosowe. Następnie rozpuszczony tłuszcz, starte jabłko, cynamon oraz wanilię.
  • Ciasto przekładam do foremek na muffiny i piekę w nagrzanym piekarniku przez ok. 25 minut w temp. 170ºC (góra-dół). 
  • Po upieczeniu dodatkowo posypuję cynamonem. 

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej muffinie (9):

  • białko 28 / 3,1 g,
  • tłuszcz 135 / 15 g,
  • węglowodany 27 / 3 g,
  • Kalorie 1444 / 160 kcal.

 

Kategorie
Keto desery

KETO OPONKI DONUTY BEZ NABIAŁU

SKŁADNIKI:

*wszystkie składniki muszą mieć tę samą temperaturę, dlatego najlepiej godzinę przed przygotowaniem wszystkie składniki wyjąć z lodówki 

** podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

  1. Łączę żółtka, majonez, ocet jabłkowy, starte jabłko i wanilię. Na koniec dodaję wiórki i mąkę koksową i mieszam do uzyskania jednolitej masy.
  2. Białka ubijam na sztywną pianę. Dodaję słodzik w pudrze i ubijam, aż rozpuści się. Pianę dodaję do wcześniej przygotowanej masy i delikatnie mieszam.
  3. Ciasto przekłada do formy na donuty, można wykorzystać także formę na muffiny.  
  4. Piekę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 160-170°C przez ok. 25-30 minut.
  5. Po upieczeniu studzę w uchylonym piekarniku. Wyjmuję z foremki, gdy lekko ostygną.  Posypuję słodzikiem w pudrze. 

MAKROSKŁADNIKI:

W całości /  w jednej porcji (było 14):

  • Białko 22 /  1,6 g,
  • Tłuszcz 61 /  4,4 g,
  • Węglowodany 9 / 0,6 g,
  • Kalorie 680 / 48,6 kcal

Kategorie
Keto desery

KETO RACUCHY BEZ NABIAŁU (TYLKO TRZY SKŁADNIKI)

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Białka (w sumie z 3 jajek) ubijam na sztywną pianę, dodaję żółtko lekko ubijam i na koniec wiórki kokosowe.
  2. Na patelni rozpuszczam jedną łyżeczkę tłuszczu i smażę racuszki z obu stron na złoty kolor.
  3. Z podanej ilości składników usmażymy ok. 10 racuchów. Przed każdą porcją na patelni rozpuszczam jedną łyżeczkę tłuszczu (u mnie masło).

MAKROSKŁADNIKI:

W całości / w jednym racuchu (było 10):

  • Tłuszcz 47 / 4,7 g,
  • Białko 18 / 1,8 g,
  • Węglowodany 5 / 0,5 g,
  • Kalorie 535 / 53,5 kcal. 
Kategorie
Keto desery Keto pieczywo

KOKOSOWE BUŁKI BEZ GLUTENU I NABIAŁU Jak upiec keto bułki?

KOKOSOWE BUŁKI BEZ GLUTENU I NABIAŁU

Składniki na 9 średniej wielkości bułek: 

  • 200g ciepłej wody,
  • 80g wiórków kokosowych,
  • 50g łupiny (nasiennej) babki jajowatej*,
  • 4 jajka,
  • 1 łyżka octu najlepiej jabłkowego,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1/4 łyżeczki soli.

*polecam wybierać jasną łupinę, niektóre mają niezbyt apetyczny ciemny kolor.

Wykonanie: 

  1. Wiórki zalewam ciepłą wodą i odstawiam na kilka minut. Następnie blenduję.
  2. Dodaję jajka oraz ocet i mieszam. Dodaję sypkie składniki. Dokładnie łączę. Odstawiam na 10-15 minut, aż łupina napęcznieje, a ciasto zrobi się gęste.
  3. Z ciasta formuję 9 kulek. Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę w nagrzanym piekarniku, najpierw z termoobiegiem 15-20 min. w temp. 170-180°C, a następnie „góra-dół” 15-20 minut w temp. 160-170°C (trzeba obserwować, żeby bułki nie przypiekły się za bardzo).

Smacznego!

Bułki przechowuję w chłodnym miejscu (maksymalnie 3 dni).

Makro w jednej bułce:

  • tłuszcze: ok. 8,4g
  • białka: ok. 3,8g
  • węglowodany:  ok. 1,2g
  • kcal ok. 102

 

Kategorie
Keto desery

CIASTKA KOKOSOWE BEZ GLUTENU

CIASTKA KOKOSOWE BEZ GLUTENU

SKŁADNIKI:

  • 200g wiórków kokosowych,
  • 2 białka,
  • 80g masła,
  • 50g słodzidła (u mnie ksylitol)

WYKONANIE:

  1. Masło rozpuszczam w garnku. Dodaję do wiórków, mieszam i odstawiam do wystygnięcia.
  2. Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę. Na koniec stopniowo dodaję ksylitol, cały czas ubijając pianę.
  3. Ubite białka dodaję do masy z wiórkami i mieszam delikatnie. Łyżką lub łyżeczką układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (wielkość można dopasować do potrzeb).  
  4. Wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę w temperaturze 180°C ok. 10-15 min. na złoty kolor. Smacznego!

Mnóstwo przepisów w różnych kategoriach na diecie niskowęglowodanowej, keto jak również kuchni tradycyjnej.

Znajdziesz tu najprostsze rozwiązania dla siebie i swojej rodziny!

Odkryj
kontakt

Copyright © 2013-2024 Saganek.pl | Wszelkie prawa zastrzeżone