Sernik możemy przygotować bez spodu i w takiej wersji również jest bardzo smaczny 🥰
🧺 Składniki
Ciasto
- 1 żółtko,
- 2 jajka,
- 50 g rozpuszczonego smalcu / oleju kokosowego / masła,
- 20 g mąki migdałowej,
- 30 g mąki kokosowej,
- 40 g wiórków kokosowych,
- wanilia,
- 1-2 łyżki erytrolu,
- szczypta soli.
Masa sernikowa
- 1 kg twarogu sernikowego*,
- 4 żółtka*,
- 80 g rozpuszczonego masła*,
- 2-3 łyżki erytrolu,
- 2 łyżki waniliowego lub śmietankowego budyniu w proszku bez cukru,
- skórka starta z jednej cytryny
*w temperaturze pokojowej.
Kokosowa chmurka
- 5 białek,
- 3 łyżki wiórków kokosowych,
- 1,5 łyżki budyniu w proszku bez cukru waniliowego lub śmietankowego,
- 2-3 łyżki erytrolu w pudrze.
🍰 Lubisz serniki bez cukru?
Zobacz e-book „Keto serniki i serniczki”
Więcej kremowych, domowych deserów bez cukru — serniki, serniczki i słodkie inspiracje w stylu keto oraz low carb.
Sprawdź e-book →👩🍳 Wykonanie
- Łączę składniki na spód ciasta. Wypełniam nim dno formy lub tortownicy (o średn. 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia). Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160ºC przez 15 minut.
- Twaróg łączę z masłem i słodzikiem. Następnie dodaję żółtka, mąkę, budyń oraz skórkę z cytryny i miksuję. Masę przekładam na już upieczony spód.
- Kontynuuję pieczenie w temp. 160ºC przez 60 minut.
- Białka ubijam na sztywną pianę, dodaję słodzik, wiórki kokosowe oraz budyń w proszku i delikatnie łączę. Pianę białkową przekładam na upieczony sernik. Wierzch można dodatkowo posypać wiórkami kokosowymi.
- Piekę jeszcze przez ok. 10 minut.
- Po upieczeniu zostawiam do ostygnięcia w wyłączonym piekarniku.
Jeśli ten przepis Ci się przydał, możesz wesprzeć Saganek symboliczną kawą
Tworzenie darmowych przepisów i materiałów na blogu zajmuje sporo czasu. Jeśli chcesz wesprzeć rozwój Saganka i pomóc mi tworzyć kolejne przepisy keto i low carb – będzie mi ogromnie miło.
Postaw kawę ☕Dziękuję, że jesteś częścią tej społeczności 💚
🎞️ Zobacz wideo z przepisem
🔎 Zobacz też
- Kefirowe ciasto ze śliwkami bez cukru – proste ciasto low carb
- KETO SERNIKI KOKOSOWO-MALINOWE ZE SŁOIKA
- Jak stres wpływa na apetyt?
- Kokosowe kluseczki sernikowe
- Aminokwasy egzogenne — dlaczego liczy się nie tylko ilość białka, ale też jego jakość?
cukinia czosnek deser bez cukru jajka jak przygotować keto święta jak upiec keto bułki jak upiec keto chleb keto keto bułki keto chleb keto ciastka keto ciasto keto deser keto deser bez pieczenia keto na wynos keto obiad keto pieczywo keto poza domem keto proste przepisy keto przepisy keto saganek keto sernik keto Wielkanoc keto z air fryer keto zapiekanka keto zupa keto śniadanie keto święta LCHF low carb masło mąka kokosowa mąka migdałowa oliwa podroby proste gotowanie proste keto proste keto przepisy proste przepisy saganek saganek.pl saganek. saganek.pl szybkie keto przepisy szybki keto deser twaróg