Tag: sernik bez cukru

Keto desery

MIGDAŁOWY KETO SERNIK OBŁĘDNY!

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 6 kwietnia, 2024
Brak komentarzy do MIGDAŁOWY KETO SERNIK OBŁĘDNY!

SKŁADNIKI

1 kg twarogu sernikowego,
220 g masła,
4-5 łyżek (lub więcej) słodziku,
8 jajek,
aromat migdałowy,
wanilia,
opcjonalnie odrobina skórki z cytryny lub pomarańczy,
1,5 łyżki budyniu waniliowego (bez cukru),
1,5-2 łyżki mąki migdałowej,
szczypta soli.

WIERZCH

solidna garść płatków migdałów,
ok. 70 g masła,
1-2 łyżki słodziku,
szczypta soli.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Masło rozpuszczam, nie doprowadzam do wrzenia. Do miski przekładam twaróg, dodaję pozostałe składniki i miksuję. Przekładam do formy (ok. 20×33 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Piekę góra-dół w piekarniku nagrzanym do 170°C przez ok. 60 minut. Po upieczeniu studzę niezbyt długo w uchylonym piekarniku (sernik ma być ciepły).
Na rozgrzanej patelni prażę lekko płatki migdałów. Po kilku chwilach dodaję masło, słodzik i odrobinę soli. Wyłączam ogień. Mieszam, aż masło rozpuści się.
Prażone migdały przekładam na jeszcze ciepłe ciasto. Odstawiamy do całkowitego zastygnięcia. Przed podaniem można dodatkowo schłodzić w lodówce.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (15):

białko 180 / 12 g,
tłuszcz 525 / 35 g,
węglowodany 55 / 3,7 g,
kalorie 5625 / 375 kcal.

Tagi keto deser, keto proste przepisy, keto przepisy, keto saganek, keto sernik, keto sernik migdałowy, proste keto, przepis na keto sernik, sernik bez cukru

Keto desery

CZEKOLADOWA KETO BABKA Z TWAROGIEM

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 1 kwietnia, 2024
Brak komentarzy do CZEKOLADOWA KETO BABKA Z TWAROGIEM

SKŁADNIKI NA CIASTO CZEKOLADOWE

4 jajka,
3 łyżki jogurtu naturalnego,
40 g rozpuszczonego ostudzonego masła,
40 g mąki kokosowej,
40 g mąki migdałowej lub łubinowej,
20 g kakao,
1 łyżeczka cynamonu,
1 łyżeczka sody,
3-4 łyżki erytrolu,
szczypta soli,
1 starte jabłko (po obraniu ok. 150 g).

MASA SERNIKOWA

200 g twarogu,
100 g jogurtu naturalnego,
2 jajka,
2-3 łyżki erytrolu,
10 g mąki kokosowej,
15 g budyniu w proszku bez cukru (śmietankowego lub waniliowego),
wanilia, aromat śmietankowy lub cytrynowy.

jako polewa 50-60 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady połączonej z 50 g śmietanki 36% lub mascarpone.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki na czekoladowe ciasto przekładam do miski i miksuję do połączenia. Przekładam do formy do babki (22-24 cm) lub tortownicy wcześniej dokładnie natłuszczonej i posypanej mąką np. kokosową.
W odrębnej misce łączę składniki na ciasto sernikowe.
Przekładam na ciasto czekoladowe. Lekko mieszam, żeby uzyskać nieregularne kształty. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170°C przez ok. godzinę (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem).
Po ostudzeniu polewam rozpuszczoną czekoladą połączoną z mascarpone lub śmietanką (najlepiej rozpuścić i połączyć w kąpieli nad gorącą wodą). Wstawiam do lodówki, żeby polewa zastygła.

Makroskładniki w całości / w jednym kawałku (16):

białko 83 / 5,2 g,
tłuszcz 200 / 12,5 g,
węglowodany 72 / 4,5 g,
kalorie 2458 / 154 kcal.

Tagi ciasto bez cukru, deser bez cukru, keto babka, keto ciasto czekoladowe, keto deser, keto proste przepisy, keto przepisy, keto saganek, keto sernik, keto Wielkanoc, proste keto, przepis na keto sernik, pyszne ciasto bez glutenu, sernik bez cukru, Wielkanoc bez cukru

Keto desery

KETO SERNIK WIOSENNY I ORZEŹWIAJĄCY

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 21 marca, 2024
2 komentarze do KETO SERNIK WIOSENNY I ORZEŹWIAJĄCY

SPÓD

40 g rozpuszczonego masła,
40 g masła orzechowego z kawałkami orzechów,
1-2 łyżki kakao,
odrobina cynamonu i kardamonu,
3 łyżki mąki kokosowej,
1-2 łyżka erytrolu (najlepiej w pudrze),
szczypta soli.

MASA SERNIKOWA

1 kg tłustego twarogu sernikowego,
1 łyżeczka kurkumy,
szczypta kardamonu,
3-4 łyżki erytrolu w pudrze,
2-3 łyżki żelatyny,
ok. 100 ml wody do rozpuszczenia żelatyny,
sok i skórka z jednej cytryny,
wanilia,
opcjonalnie odrobina aromaty cytrynowego/pomarańczowego.

WIERZCH

2-3 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego,
1 łyżeczka żelatyny,
50 ml wody do rozpuszczenia żelatyny,
solidna garść świeżej bazylii,
1 łyżka erytrolu w pudrze,
odrobina soku z cytryny.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej masy. Zawijam w folię spożywczą lekko zgniatam, by powstał płaski placek i odkładam do zamrażalnika na ok. 30 minut.
Twaróg sernikowy przekładam do głębokiej misy. Dodaję kurkumę, kardamon, sok i skórkę z cytryny, słodzik i aromat. Miksuję. Żelatynę rozpuszczam w wodzie, dodaję do masy sernikowej i łączę.
Zastygnięte “ciasto” wyjmuję z zamrażalnika i ścieram na tarce na dużych oczkach. Wypełniam dno tortownicy (najlepiej wyłożyć papierem do pieczenia) o średnicy 22 cm. Lekko dociskam, żeby masa równomiernie pokryła spód. Na tak przygotowaną bazę przekładam masę sernikową.
W głębokiej misce umieszczam liście bazylii, dodaję śmietanę lub jogurt, słodzik i sok z cytryny i blednuję do całkowitego rozdrobnienia liści. Na koniec dodaję żelatynę i mieszam. Zieloną masę przekładam na sernik i rozprowadzam równomiernie. Całość chłodzę w lodówce (przez ok. godzinę). Po całkowitym zastygnięciu możemy podawać 😉

Tagi keto deser, keto proste przepisy, keto przepisy, keto saganek, keto sernik, keto sernik cytrynowy, proste keto, przepis na keto sernik, sernik bez cukru

Keto desery

KETO SERNIK NAJLEPSZY SERNIKOBROWNIE

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 28 października, 2023
Brak komentarzy do KETO SERNIK NAJLEPSZY SERNIKOBROWNIE

SKŁADNIKI NA CIASTO CZEKOLADOWE

4 jajka,
250 g twarogu sernikowego,
20 g mąki łubinowej lub kokosowej,
30 g mąki migdałowej,
20 g kakao,
15 g przyprawy korzennej lub cynamonu,
50 g rozpuszczonego ostudzonego smalcu/masła lub oleju kokosowego,
4-5 łyżek erytrolu,
1 łyżeczka proszku do pieczenia.

MASA SERNIKOWA

600 g tłustego twarogu sernikowego,
3 jajka,
2-3 łyżki erytrolu,
20 g mąki kokosowej,
10 g budyniu w proszku bez cukru lub mąki bambusowej (błonnika),
ok. 50-70 ml soku cytryny,
wanilia, aromat śmietankowy lub cytrynowy.

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki na ciasto czekoladowe łączę do uzyskania jednolitej masy.
W odrębnej misce miksuję składniki na masę sernikową. Formę (ok. 20 x 30 cm) wykładam papierem do pieczenia. Przekładam na dno ⅔ ciasta czekoladowego, następnie całą masę sernikową. Na wierzch pozostałą część ciasta ciemnego, możemy lekko pomieszać robiąc esy floresy.
Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160-170⁰C przez ok. 50 minut (najlepiej obserwować).
Ostudzone ciasto można polać rozpuszczoną czekoladą.

MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (20):

białko 140 / 7 g,
tłuszcz 264 / 13,2 g,
węglowodany 50 / 2,5 g,
kalorie 3160 / 158 kcal.

Tagi keto deser, keto proste przepisy, keto przepisy, keto saganek, keto sernik, keto sernik brownie, proste keto, przepis na keto sernik, sernik bez cukru

SKŁADNIKI

WIERZCH

WYKONANIE

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (15):

MASA SERNIKOWA

WYKONANIE

Makroskładniki w całości / w jednym kawałku (16):

SPÓD

MASA SERNIKOWA

WIERZCH

WYKONANIE

SKŁADNIKI NA CIASTO CZEKOLADOWE

MASA SERNIKOWA

WYKONANIE

MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (20):

Odkryj

kontakt