Jeśli lubisz podroby jestem przekonana, że ten przepis przypadnie Ci do gustu. A jeśli wciąż masz obawy przed jedzeniem tych delikatnych i wyjątkowych części drobiu koniecznie spróbuj w tym wydaniu.

SKŁADNIKI

• ok. 700 g żołądków drobiowych,
• włoszczyzna do wywaru,
• ok. 800 ml wody,
• 2-3 łyżki smalcu / masła,
• 1 papryczka chili,
• 1 czerwona papryka, 
• 1 cebula szalotka, 
• 3-4 posiekane ząbki czosnku,
• 2-3 łyżki przecieru pomidorowego, 
• opcjonalnie 0,5-1 łyżeczka pasty chili, 
• świeżo mielona kolendra,
• opcjonalnie 1-2 łyżki masła,
• sól, pieprz.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

1. Żołądki i włoszczyznę zalewam wodą i gotuję, aż zmiękną. Odstawiam do lekkiego ostudzenia.
2. Na obszernej patelni podgrzewam tłuszcz i smażę pokrojoną cebulę i czosnek oraz paprykę chili i zwykłą. Smażę przez kilka chwil.
3. W tym czasie ugotowane żołądki kroję w cienkie paski. Następnie dodaję do warzyw. Mieszam i smażę jeszcze przez kilka chwil.
4. Na koniec dodaję wywar z gotowania żołądków oraz przecier pomidorowy. Doprowadzam do zagotowania. Przykrywam i duszę na średnim ogniu jeszcze przez kilka minut.
5. Na koniec doprawiam solą, pieprzem. Ewentualnie dodaję jeszcze pastę chili i masło.