SKŁADNIKI

• 6 jajek (białka i żółtka oddzielnie) – u mnie średniej wielkości,
• 50 g rozpuszczonego oleju kokosowego lub smalcu,
• 50 g mąki kokosowej,
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny,
• ćwierć łyżeczki soli,
• opcjonalnie czarnuszka, kminek, zioła, np. mieszanka dzikich lub prowansalskich.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

1. Białka ubijam z solą. Dodaję żółtka i wciąż ubijam. Następnie ocet i rozpuszczony tłuszcz i  miksuję na małych obrotach. Dodaję sypkie składniki i delikatnie łączę. Na koniec ulubione zioła lub przyprawy.
2. Przelewam do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piekę „góra-dół” początkowo w temp. 180ºC przez 15 minut, potem zmniejszam do 160ºC i kontynuuję pieczenie przez 20-25 minut.
3. Studzę na kratce. Kroję po całkowity ostudzeniu.

MAKROSKŁADNIKI

• Białko 41 g,
• Tłuszcz 102 g,
• Węglowodany 5,7 g,
• Kalorie 1119 kcal.