SKŁADNIKI:

• ok. 300 g tłustego twarogu może być kozi lub owczy,
• 1 żółtko jaja,
• 1 jajko,
• 15 g siemienia lnianego (u mnie odtłuszczone),
• 20 g mąki migdałowej lub łubinowej,
• opcjonalnie 15 g łupiny babki jajowatej,
• pół cebuli,
• 1,5 łyżki masła/smalcu,
• 1 łyżka majeranku,
• ostra papryka,
• wędzona papryka,
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego,
• ok. pół łyżeczki soli,
• dużo świeżo mielonego pieprzu.

Panierka ok. 150-200 g startego sera (u mnie cheddar i gouda).

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

1. Zaczynam od usmażenia na maśle lub smalcu pokrojonej cebuli. Twaróg łączę z żółtkiem, jajkiem oraz mąką i siemieniem lnianym odtłuszczonym i blednduję do uzyskania gładkiej masy.
2. Dodaję usmażoną cebulkę oraz przyprawy. Jeśli masa jest zbyt luźna dodaję łupinę babki jajowatej i mieszam. Odstawiam, aż napęcznieje.
3. Z masy formuję kulki, które spłaszczam. Obtaczam w startym serze i smażę na małym ogniu z obu stron, aż się zrumienią. Jeśli przywierają do patelni można lekko natłuścić. 

MAKROSKŁADNIKI:

W całości – Białko 102 g | Tłuszcz 103 g |Węglowodany 18 g | Kalorie 1450 kcal.