Te babeczki piernikowe przygotowuję trochę inaczej niż zwykłe muffinki. Po upieczeniu i wystudzeniu kroję na pół, smaruję kwaśną konfiturą i składam. Na koniec obtaczam w czekoladowej polewie, która pokrywa wierzch i boki. Ciasto mieszam w jednej misce, a babeczki piekę w air fryerze (ale w piekarniku też będzie OK). Super proste i bardzo, bardzo smaczne ❤️
Składniki
Babeczki
- 3 jajka,
- 120 g jogurtu naturalnego,
- 35 g mąki łubinowej,
- 15 g kakao,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 1 łyżeczka przyprawy piernikowej,
- 25 g roztopionego, ostudzonego masła,
- 1 łyżka erytrolu,
- kilka kropli stewii,
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
- szczypta soli.
Do przełożenia i polewy
- 4–5 łyżeczek kwaśnej konfitury bez cukru,
- 150 g gorzkiej czekolady, u mnie 74% kakao,
- 1 łyżka masła,
- 50 ml mleka.
Jeśli ten przepis Ci się przydał, możesz wesprzeć Saganek symboliczną kawą
Tworzenie darmowych przepisów i materiałów na blogu zajmuje sporo czasu. Jeśli chcesz wesprzeć rozwój Saganka i pomóc mi tworzyć kolejne przepisy keto i low carb – będzie mi ogromnie miło.
Postaw kawę ☕Dziękuję, że jesteś częścią tej społeczności 💚
Wykonanie
- Do miski przekładam jogurt, wbijam jajka i dodaję roztopione, ostudzone masło. Mieszam.
- Wsypuję mąkę łubinową, kakao, cynamon, przyprawę piernikową, erytrytol, stewię, proszek do pieczenia i sól. Mieszam krótko do połączenia składników.
- Ciasto przekładam do foremek na babeczki. Piekę w air fryerze w temperaturze 160°C przez około 20 minut. Sprawdzam patyczkiem, czy babeczki są upieczone.
- Każdą babeczkę kroję poziomo na pół, tak aby powstały dwie kromki. Dolną część smaruję konfiturą i przykrywam wierzchem.
- Czekoladę, masło i mleko rozpuszczam w kąpieli wodnej, mieszając do uzyskania gładkiej polewy.
- Przełożone babeczki obtaczam w polewie, pokrywając czekoladą wierzch i boki. Odstawiam do zastygnięcia.
⚖️ Makroskładniki
| Całość | 1 porcja (1/9) | |
|---|---|---|
| Białko | 55 g | 6,2 g |
| Tłuszcz | 114 g | 12,7 g |
| Węglowodany netto | 73 g | 8,1 g |
| Kalorie | 1610 kcal | 179 kcal |
🎞️ Zobacz wideo z przepisem
🔎 Zobacz też
- Babeczki piernikowe z konfiturą i polewą czekoladową
- Zupa pieczarkowo-paprykowa
- Rozgrzewająca zupa a’la flaki
- Keto bułeczki czosnkowe do odrywania – wytrawne monkey bread
- Keto chałka z serkiem – prosty przepis bez drożdży
cukinia czosnek deser bez cukru jajka jak przygotować keto święta jak upiec keto bułki jak upiec keto chleb keto keto bułki keto chleb keto ciastka keto ciasto keto deser keto deser bez pieczenia keto na wynos keto obiad keto pieczywo keto poza domem keto proste przepisy keto przepisy keto saganek keto sernik keto Wielkanoc keto z air fryer keto zapiekanka keto zupa keto śniadanie keto święta LCHF low carb masło mąka kokosowa mąka migdałowa oliwa podroby proste gotowanie proste keto proste keto przepisy proste przepisy saganek saganek.pl saganek. saganek.pl szybkie keto przepisy szybki keto deser twaróg