Możemy wykorzystać także dowolne owoce. Ja udekorowałam konfiturą porzeczkową bez cukru oraz rozpuszczoną gorzką czekoladą.
🧺 Składniki
- 6 jajek (białka i żółtka oddzielnie),
- 30 g rozpuszczonego, ostudzonego masła lub oleju kokosowego,
- 3-4 łyżki słodziku,
- 35 g kakao,
- 20 g mąki bambusowej/błonnika bambusowego,
- szczypta soli,
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
- opcjonalnie 1 łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego,
- ewentualnie odrobina aromatu rumowego.
MASA
- 200 ml śmietany 36% (mocno schłodzonej),
- 250 g serka mascarpone (mocno schłodzonego),
- ewentualnie 1-2 łyżki słodziku w pudrze,
- 2-3 łyżki soku z cytryny,
- 70-80 g posiekanej gorzkiej czekolady.
Wielkanoc + Gratisy (e-book PDF)
Tradycyjne świąteczne smaki w wersji bez cukru — mazurki, serniki i wytrawne klasyki. Wszystko sprawdzone, proste i gotowe do odtworzenia w domowej kuchni. + gratisy 🎁
- PDF do pobrania od razu po zakupie 💾
- Idealne, gdy chcesz święta „ogarnąć raz a dobrze” ✅
- Bez mąki pszennej i bez cukrowej bomby 😉
WYKONANIE
- Białka ubijam na sztywną i lśniącą pianę. Następnie, wciąż ubijając dodaję słodzik. Po kilku chwilach dodaję żółtka i miksuję/mieszam delikatnie.
- Na koniec (mieszając bardzo delikatnie) stopniowo wsypuję mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia i bardzo powoli rozpuszczony, ostudzony tłuszcz.
- Przekładam do tortownicy (20 cm). Piekę w nagrzanym piekarniku w temp. 160-170ºC przez ok. 45 minut. Studzę na kratce.
- W głębokiej misce umieszczam mocno schłodzoną śmietanę i serek mascarpone. Ewentualnie dodaję słodzik w pudrze i wanilię.
- Miksuję najpierw na małych obrotach, a potem na najwyższych przez kilka chwil do napuszenia. Na koniec dodaję posiekaną czekoladę i delikatnie mieszam.
- Ciasto kroję na trzy blaty. Przekładam masą, każdy blat nasączamy kawą lub herbatą z dodatkiem aromatu rumowego. Dekoruję świeżymi owocami lub konfiturą bez cukru i rozpuszczoną czekoladą.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (18)
- białko 65 / 3,6 g
- tłuszcz 285 / 15,8 g
- węglowodany 56 / 3,1 g
- kalorie 3092 / 172 kcal
🔎 Zobacz też
- MINI PIZZE | PIZZERINKI KETO
- SERNIK Z JAGODAMI Z POLEWĄ ORZECHOWĄ bez pieczenia
- KOKOSOWY MINI SERNIK BIAŁKOWY bez pieczenia
- BIAŁKOWY KETO SERNIK STRACIATELLA bez pieczenia
- JAJECZNA SAŁATKA WIOSENNA
cebula cukinia czosnek jajka jak przygotować keto święta jak upiec keto bułki jak upiec keto chleb keto keto bułki keto chleb keto ciastka keto ciasto keto deser keto deser bez pieczenia keto lody keto na wynos keto obiad keto pieczywo keto poza domem keto proste przepisy keto przepisy keto saganek keto sernik keto Wielkanoc keto z air fryer keto zapiekanka keto zupa keto śniadanie keto święta LCHF mak masło mąka kokosowa mąka migdałowa oliwa podroby proste gotowanie proste keto proste keto przepisy proste przepisy saganek saganek.pl saganek. saganek.pl szybkie keto przepisy szybki keto deser