Masz ochotę na coś kremowego, wyrazistego i w pełni zgodnego z keto? Ten makaron z cukinii w aksamitnym sosie serowym to szybki i prosty sposób na pyszny obiad lub kolację bez grama wyrzutów sumienia. Połączenie gorgonzoli, cheddara i fety daje intensywny, serowy smak, który świetnie komponuje się z delikatną cukinią. Całość doprawiona nutą cytryny, świeżą natką pietruszki i odrobiną płatków chili tworzy rozgrzewające, sycące danie, które przygotujesz w kilka minut. Idealne na chłodniejsze wieczory lub wtedy, gdy masz ochotę na coś naprawdę dobrego!
Składniki
- 250 ml śmietanki 30% lub tłustego mleka,
- ok. 80 g sera gorgonzola (najlepiej piccante),
- 200 g sera cheddar,
- ok. 70 g sera feta,
- opcjonalnie: 1 łyżka mascarpone lub naturalnego serka kanapkowego,
- odrobina soku z cytryny,
- garść posiekanej natki pietruszki,
- 1,5 cukinii, startej w temperówce do warzyw* (spiralizerze),
- sól, płatki chili do smaku.
*możesz kupić z kodem „saganek”
Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w ebookach oraz pakietach ebooków:
Przygotowanie
- W głębokiej patelni na małym ogniu podgrzewam śmietankę lub mleko.
- Dodaję pokrojone sery: gorgonzolę, cheddar i fetę. Mieszam delikatnie, aż sery się rozpuszczą i stworzą gładki, aksamitny sos. Jeśli chcesz, dodaj łyżkę mascarpone lub serka kanapkowego dla jeszcze bardziej kremowej konsystencji.
- Do gotowego, gorącego sosu wrzucam makaron z cukinii przygotowany za pomocą temperówki lub spiralizera. Dokładnie mieszam i podgrzewam przez chwilę, aż cukinia lekko zmięknie. Jeśli wolisz bardziej miękki „makaron”, przykryj patelnię i duś całość przez 2–3 minuty.
- Doprawiam do smaku odrobiną soli i sokiem z cytryny, który podkreśli smak serów.
- Na koniec posypuję świeżą natką pietruszki i płatkami chili dla delikatnej ostrości.
Makroskładniki w całości ze śmietanką 30% / z mlekiem 3,9%:
- białko 82 / 86 g,
- tłuszcz 205 / 126 g,
- węglowodany 16 / 22 g
- kalorie 2213 / 1522 kcal.
Sprawdź inne super smaczne przepisy:
SAŁATKA Z KURCZAKIEM I PIECZARKAMI SUPER POŻYWNA
RYBA Z KALAFIOREM BEZ SMAŻENIA
WYTRAWNE PLACKI SEROWE BIAŁKOWE
SEROWA KETO ZAPIEKANKA Z PIECZARKAMI
