Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:
WYKONANIE
Zaczynam od przygotowania karmelu. W rondelku rozpuszczam masło i doprowadzam do lekkiego palenia (ma powstać bursztynowy kolor i trochę brązowych kropek). Następnie dodaję słodzik i szczyptę soli. Mieszam do całkowitego rozpuszczenia. Dodaję obie śmietanki i mieszam.
Jeśli masa zacznie kipieć zdejmuję z ognia i mieszam (można podmuchać z góry, żeby powstrzymać buzowanie). Podgrzewam cały czas na średnim ogniu i mieszam, aż masa zacznie ciemnieć i stanie się gęsta i karmelowa. Gdy tylko ostygnie dodaję pokrojone orzechy i mąkę. Całość przekładam do podłużnego naczynia. Wierzch posypuję mąką migdałową i ewentualnie solą. Wstawiam do lodówki lub zamrażalnika do całkowitego zastygnięcia. Kroję na dowolnej wielkości batony.
