Tag: keto batony

Polewa według uznania, u mnie gorzka czekolada 80% z łyżką śmietany ale w wersji tradycyjnej może być także lub mleczna czekolada.

SKŁADNIKI

• 300 g twarogu sernikowego,
• 4 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego, 
• 1,5 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w ok. 50 ml wody,
• 3 łyżki erytrolu,
• skórka z połowy cytryny,
• 1-2 łyżki soku z cytryny,
• opcjonalnie wanilia lub aromat waniliowy, śmietankowy. 

POLEWA

• 100-120 g  rozpuszczonej gorzkiej czekolady, 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

1. Do twarogu dodaję śmietanę lub jogurt, skórkę i sok z cytryny, wanilię, słodzik i mieszam. Na koniec dodaję rozpuszczoną żelatynę i łączę energicznie.  
2. Masę przekładam do podłużnego naczynia wyłożonego papierem do pieczenia i wstawiam do lodówki lub zamrażalnika do całkowitego zastygnięcia
3. Następnie kroję na 9 porcji.
4. Pokrojone batony zanurzam w ostudzonej polewie (można dodatkowo posypać posiekanymi orzechami/migdałami).
5. Chłodzę jeszcze przez kilkanaście minut, żeby polewa zastygła. 

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej porcji (9):

• białko 67 / 7,4 g,
• tłuszcz 74 / 8,2 g,
• węglowodany 46 / 5 g,
• kalorie 1144 / 127 kcal.

SKŁADNIKI

• 300 g twarogu sernikowego,
• 60 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady 85% kakao,
• 2 łyżki masła,
• 1,5 łyżeczki lub kilka listków żelatyny rozpuszczonej w ok. 50 ml wody,
• ewentualnie 1 łyżka erytrolu,
• opcjonalnie wanilia lub aromat waniliowy, śmietankowy. 

POLEWA

• 70 g  rozpuszczonej gorzkiej czekolady 85% kakao, 
• 1,5 łyżki masła (może być także klarowane), 
• 1,5 łyżki masła orzechowego, 
• 2 garście posiekanych orzechów i/lub migdałów (u mnie orzechy laskowe i migdały).

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

1. Miskę stawiam na garnku z gotującą wodą. Do miski wrzucam połamaną czekoladę i masło. Podgrzewam i mieszam do rozpuszczenia. Odstawiam, żeby czekolada ostygła, ale wciąż pozostała płynna. Na tym etapie możemy do czekolady dodać słodzik, jeśli chcemy, aby deser był bardziej słodki.
2. Do rozpuszczonej i ostudzonej czekolady dodaję gładki twaróg sernikowy. I mieszam energicznie. Na koniec dodaję rozpuszczoną żelatynę i mieszam.
3. Masę przekładam do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia i odstawiam do lodówki lub zamrażalnika, żeby zastygła.
4. Następnie kroję na 8 porcji.
5. Polewę przygotowuję rozpuszczając podobnie jak wcześniej czekoladę dodając masło i masło orzechowe.
6. Pokrojone batony zanurzam w ostudzonej polewie i posypuję posiekanymi orzechami/migdałami.
7. Chłodzę jeszcze przez kilkanaście minut, żeby polewa zastygła. To jest naprawdę pyszne! 

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej porcji (8):

• Białko 58 / 7,3 g,
• Tłuszcz 220 / 28 g,
• Węglowodany 43 / 5,4 g,
• Kalorie 2414 / 302 kcal.