SKŁADNIKI
- ok. 500 g kapusty kiszonej drobno pokrojonej,
- 1 nieduża cebula,
- kawałek pora,
- 3 łyżki masła,
- 1 łyżka majeranku,
- 1 łyżka pieprzu ziołowego,
- sól, pieprz,
PULPETY
- ok. 1,5 l rosołu, wywaru mięsno-kostnego (a najlepiej
z wędzonych kości), - ok. 500 g mięsa mielonego,
- 2 jajka,
- 1 łyżka mielonego siemienia lnianego,
- 1 łyżeczka papryki,
- 1 łyżeczka tymianku,
- 1 łyżka pieprzu ziołowego,
- 1-2 ząbki czosnku,
- liść laurowy, ziele angielskie,
- sól, pieprz,
- chipsy/skwarki z wędzonego boczku.
* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK
Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków:
WYKONANIE
- Na patelni podgrzewam masło i smażę pokrojoną cebulę i pora. Do lekko zrumienionych dodaję posiekaną kapustę. Duszę pod przykryciem przez ok. godzinę.
- Jeśli kapusta będzie przywierać, dodaję odrobinę rosołu, wywaru lub wody.
- Mięso przekładam do miski, dodaję jajka, przeciśnięty czosnek, siemię lniane, przyprawy oraz czosnek i dokładnie mieszam. Z masy lepię kulki/pulpety.
- W garnku podgrzewam rosół lub wywar. Gdy zacznie wrzeć dodaję kulki mięsne, ziele angielskie oraz liście laurowe. Doprowadzam do zagotowania. Zmniejszam ogień, przykrywam i gotuję przez około pół godziny.
- Po tym czasie dodaję uduszoną kapustę kiszoną. Mieszam i całość gotuję jeszcze przez ok. 20 minut pod przykryciem.
- Na koniec doprawiam do smaku. Podaję z chipsami/skwarkami z boczku.
MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (6):
- białko 191 / 32 g
- tłuszcz 291 / 49 g
- węglowodany 25 / 4,2 g
- kalorie 3502 / 584 kcal.
