Masz ochotę na lekkie, pachnące domem ciasto z jabłkami – ale tak, żeby nie wybić cukru w kosmos i nie rozjechać diety? To dobrze trafiłaś. To puszyste, low-carb ciasto kefirowe z jabłkami pięknie rośnie, jest wilgotne w środku i cudownie cytrynowo-waniliowe. Idealne do kawy, bez wyrzutów sumienia – bo zrobione z mąki kokosowej, bez cukru i z prostych składników, które masz w domu. Upiecz, pokrój i ciesz się słodkim, a jednocześnie „grzecznym” deserem 🍏✨
🧺 Składniki
- 150 g kefiru*,4 jajka*,20 g rozpuszczonego i ostudzonego masła/oleju kokosowego,
- 20-30 g erytrolu,
- 50 g mąki kokosowej,
- 10 g waniliowego/śmietankowego budyniu w proszku,
- 20 g wiórków kokosowych,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 jabłko (po obraniu ok. 150 g) pokrojone w drobną kostkę,
- 1 łyżka startej skórki z cytryny,
- 2 łyżki soku z cytryny,
- szczypta soli,
- wanilia lub aromat śmietankowy,
- opcjonalnie erytrol w pudrze do posypania ciasta.
*składniki w temperaturze pokojowej!
👩🍳 Wykonanie
1️⃣ Ubijanie piany
Białka ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę.
2️⃣ Przygotowanie masy
W oddzielnej misce łączę wszystkie pozostałe składniki (oprócz jabłek) i mieszam do uzyskania jednolitej konsystencji.
3️⃣ Łączenie całości
Do masy dodaję ubitą pianę i delikatnie mieszam szpatułką, aby ciasto pozostało puszyste. Na końcu wsypuję pokrojone w kostkę jabłka i ponownie mieszam — krótko, tylko do połączenia składników.
4️⃣ Pieczenie
Ciasto przekładam do tortownicy o średnicy 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę ok. 30 minut w 170°C (góra–dół), do suchego patyczka.
⚖️ Makroskładniki
| Całość | 1 porcja (1/16) | |
|---|---|---|
| Białko | 35 g | 2,2 g |
| Tłuszcz | 80 g | 5 g |
| Węglowodany netto | 38 g | 2,4 g |
| Kalorie | 1035 kcal | 65 kcal |
💡 Kilka sugestii
Bardziej szarlotkowy klimat? Dodaj płaską łyżeczkę cynamonu lub przyprawy do szarlotki.
• Inne owoce: Jabłko możesz zamienić na gruszkę lub śliwki — też będzie pysznie i wciąż low carb.
• Mniej słodkie / bardziej słodkie: Zmniejsz ilość erytrolu do 20 g lub zwiększ do 40 g, jeśli lubisz mocniejszą słodycz.
• Mąka kokosowa: Mocno chłonie płyny — jeśli ciasto wyjdzie zbyt gęste, dodaj 1–2 łyżki kefiru.
• Dodatkowy efekt „wow” — przed pieczeniem ułóż kilka plasterków jabłka na wierzchu i lekko je dociśnij.
• Kruszonka low carb: wymieszaj łyżkę wiórków kokosowych + łyżkę mąki migdałowej + łyżkę masła i szczyptę erytrolu → posyp wierzch przed pieczeniem.
🎞️ Zobacz wideo z przepisem
🔎 Zobacz też
- ROZGRZEWAJĄCY GULASZ DYNIOWY NA CHŁODNE DNI
- PIECZONY OMLET BIAŁKOWY
- KETO GOFRY SERNIKO-BROWNIE
- DYNIOWA KETO TARTA Z FETĄ
- KETO MLECZNA KANAPKA
Proste keto & low-carb na co dzień – przepisy, które po prostu wychodzą 🍳🥑
Jedz pysznie, bez cukru i bez stania godzinami przy kuchni! W moich e-bookach znajdziesz proste, szybkie i różnorodne przepisy – idealne dla zabieganych, którzy chcą zadbać o siebie ❤️
✅ Łącznie 39 ekspresowych przepisów „na wynos” (keto & low-carb)
✅ Składniki z pobliskiego sklepu – bez kombinowania
✅ Tabele: białko (20/40 g), tłuszcze i warzywa – do szybkiego planowania
✅ Gratisy – listy zakupów i mini-poradnik
cebula cukinia czosnek jajka jak przygotować keto święta jak upiec keto bułki jak upiec keto chleb keto keto bułki keto chleb keto ciastka keto ciasto keto deser keto deser bez pieczenia keto lody keto obiad keto pieczywo keto poza domem keto proste przepisy keto przepisy keto saganek keto sernik keto z air fryer keto zapiekanka keto zupa keto śniadanie keto święta LCHF mak masło mąka kokosowa mąka migdałowa oliwa podroby proste gotowanie proste keto proste keto przepisy proste przepisy saganek saganek.pl saganek. saganek.pl szybki deser szybkie keto przepisy szybki keto deser twaróg
