Tag: cebula

Keto wytrawnie

PASZTET ZE SŁOIKA, KETO SMAROWIDŁO

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 5 kwietnia, 2022
Brak komentarzy do PASZTET ZE SŁOIKA, KETO SMAROWIDŁO

SKŁADNIKI

ok. 250 g serc drobiowych,
ok. 250 g żołądków drobiowych,
ok. 250 g wątróbki drobiowej,
pół cebuli,
2 ząbki czosnku,
pół czerwonej papryki,
3 łyżki masła lub smalcu,
opcjonalnie gałązka rozmarynu,
przyprawy: 1 łyżeczka gałki muszkatołowej, pół łyżeczki (lub więcej) ostrej papryki, pół łyżeczki pieprzu ziołowego, łyżeczka majeranku, pół łyżeczki kolendry, pół łyżeczki papryki wędzonej,
sól, świeżo mielony kolorowy pieprz,
garść natki pietruszki.

WYKONANIE

Na patelni podgrzewam tłuszcz. Dodaję pokrojoną cebulę i czosnek. Gdy tylko lekko zrumienią się dodaję serca i pokrojone żołądki. Ewentualnie gałązkę rozmarynu. Dodaję ok. 150 ml gorącej wody i duszę pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 45 minut (co jakiś czas mieszam).
Po tym czasie dodaję oczyszczoną i pokrojoną wątróbkę. Mieszam, aż wątróbka zblednie z każdej strony. Przykrywam i duszę jeszcze ok. 5 minut.
Dodaję paprykę i jeszcze duszę kolejne kilka minut. Następnie całość przekładam do miski i blenduję do uzyskania gładkiej masy. Można użyć malaksera lub maszynki do mielenia mięsa.
Doprawiam przyprawami, nie żałuję natki pietruszki, mieszam i gotowe.
Przechowuję w lodówce.

MAKROSKŁADNIKI

Białko 133 g,
Tłuszcz 106 g,
Węglowodany 6 g,
Kalorie 1523 kcal.

Tagi cebula, papryka, podroby, serca, wątróbka, żołądki

Keto pieczywo Keto wytrawnie

CEBULOWE KETO PALUCHY DO CHRUPANIA

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 28 marca, 2022
Brak komentarzy do CEBULOWE KETO PALUCHY DO CHRUPANIA

SKŁADNIKI:

2 żółtka,
pół cebuli,
1 łyżka smalcu do smażenia cebuli,
100 g sera cheddar,
2 łyżki (ok. 20 g) miękkiego smalcu lub masła,
1 łyżka (10 g) maku,
4 łyżki (ok. 45 g) mąki kokosowej,
¼ łyżeczki proszku do pieczenia,
przyprawy (tymianek, ostra papryka, rozmaryn),
sól.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

Na patelni na łyżce smalcu smażę pokrojoną cebulę, aż ładnie zrumieni się. Odstawiam do ostudzenia.
Następnie mieszam usmażoną cebulkę, starty na drobnych oczkach cheddar, miękki smalec, mak, żółtka, mąkę i proszek do pieczenia, ewentualnie zioła i zagniatam ciasto.
Ciasto dzielę na części, z których formuję paluszki.
Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piekę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170°C przez ok. 15 minut (trzeba obserwować).

MAKROSKŁADNIKI całości / w jednej porcji (było 11):

Białko 37 / 3,4 g,
Tłuszcz 95 / 8,6 g,
Węglowodany 7 / 0,6 g,
Kalorie 1040 / 95 kcal

Tagi cebula, jak upiec keto bułki, jak upiec keto chleb, mak, mąka kokosowa, proste gotowanie, proste przepisy, saganek, saganek.pl

Keto wytrawnie

| ZUPA GOŁĄBKOWA W WERSJI KETO

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 22 stycznia, 2022
Brak komentarzy do | ZUPA GOŁĄBKOWA W WERSJI KETO

SKŁADNIKI

500 g mięsa mielonego (u mnie wieprzowe),
kawałek pora,
pół cebuli,
pół małej główki kapusty (ok. 600 g),
4 łyżki koncentratu pomidorowego,
1,5 litra rosołu,
3 łyżki masła,
ziele angielskie, liście laurowe,
1 łyżeczka pieprzu ziołowego, pół łyżki ostrej papryki, 1 łyżka majeranku,
sól, świeżo mielony pieprz.
garść koperku.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

Na patelni podgrzewam 1-2 łyżki masła lub smalcu i smażę mięso.
Dodaję przyprawy i dokładnie mieszam. Smażę pod przykryciem na małym ogniu pamiętając o mieszaniu co jakiś czas.
Tymczasem w garnku podgrzewam tłuszcz i smażę pokrojony por i cebulę. Następnie dodaję pokrojoną kapustę. Mieszam i smażę przez kilka minut.
Dodaję gorący rosół oraz usmażone mięso mielone z patelni. Dokładnie mieszam całość. Dodaję liść laurowy i ziele angielskie. Doprowadzam do wrzenia i gotuję ok. 15 minut.
Dodaję koncentrat pomidorowy. Ponownie doprowadzam do wrzenia doprawiam do smaku, na koniec posypuję garścią posiekanego koperku albo natki pietruszki.
Można podawać także z łyżką kwaśnej śmietany.

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej porcji (było 6):

Białko 197 / 33 g,
Tłuszcz 103 / 17 g,
Węglowodany 37 / 6,2 g,
Kalorie 1957 / 326 kcal.

Tagi cebula, kapusta, keto obiad, keto zupa, mięso mielone, por, proste przepisy, saganek. saganek.pl, zupa gołąbkowa

Keto pieczywo Keto wytrawnie

| KETO CEBULARZE Jak upiec keto bułki?

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 23 grudnia, 2021
Brak komentarzy do | KETO CEBULARZE Jak upiec keto bułki?

SKŁADNIKI

Farsz:

2-3 cebule,
2-3 łyżki tłuszczu do smażenia (u mnie masło),
1 łyżeczka majeranku,
1 łyżeczka pieprzu ziołowego,
sól, świeżo mielony pieprz.
opcjonalnie ser żółty.

Ciasto:

2 jajka,
30 g złotego mielonego siemienia lnianego (odtłuszczonego) lub mąki lnianej*,
20 g mąki migdałowej,
20 g mąki kokosowej,
20 g babki jajowatej,
100 ml ciepłej wody*,
30 g oliwy z oliwek plus do natłuszczenia formy,
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
0,5 łyżeczki soli.

* ciasto musi być plastyczne, jeśli jest zbyt twarde dodaję wodę, jeśli zbyt luźne odrobinę mąki lub siemienia lnianego.

** podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

Na patelni rozgrzewam odrobinę oleju i smażę lekko posoloną cebulę, aż się zeszkli. Doprawiam do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
Składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej masy. Formę na muffiny natłuszczam.
Ciasto dzielę na tyle porcji ile miejsc w formie (u mnie 12).
W każdym wgłębieniu umieszczam porcję ciasta, tak żeby powstało wgłębienie i wyższe brzegi.
W każdej porcji umieszczam łyżeczkę cebulki. Wierzch można posypać startym żółtym serem.
Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 20-30 minut w temperaturze 140-150°C.
Można podawać z ulubionym sosem czy też zajadać z zupą.

MAKROSKŁADNIKI (bez żółtego sera) w całości / w jednej porcji (było 12):

Białko 37 / 3,1 g,
Tłuszcz 101 / 8,4 g,
Węglowodany 16 / 1,3 g,
Kalorie 1191 / 99,3 g.

Tagi cebula, jak upiec keto bułki, jak upiec keto chleb, keto Boże Narodzenie, keto cebularze, keto pieczywo, keto przystawki

Dania obiadowe Keto wytrawnie

PIECZONE MIĘSO WIEPRZOWE W SOSIE POROWO-CHRZANOWYM

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 22 listopada, 2020
Brak komentarzy do PIECZONE MIĘSO WIEPRZOWE W SOSIE POROWO-CHRZANOWYM

Składniki:

1,5kg mięsa wieprzowego (karkówki lub łopatki),
2 pory (jasna część),
1 cebula,
2 ząbki czosnku,
2 łyżki chrzanu,
ok. 300ml gęstej śmietany,
3 łyżki masła.

Wykonanie:

Dzień wcześniej przygotowuję mięso (wierzch można lekko naciąć na kształt kratki) dokładnie solę i nacieram z każdej strony. Przekładam do naczynia żaroodpornego i przykrywam. Odstawiam w chłodne miejsce (najlepiej do lodówki) na co najmniej 12 godzin.
Następnego dnia wyjmuję mięso z lodówki i przygotowuję sos.
Warzywa kroję na mniejsze kawałki. Mieszam ze śmietaną i chrzanem. Doprawiam solą i pieprzem. Polewam mięso z każdej strony, na wierzch układam skrawki masła, przykrywam naczynie i wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika na 80 minut.
Po tym czasie zdejmuję przykrywkę. Można także polać mięso wytworzonym sosem. I piekę jeszcze 15-20 minut w temperaturze 180°C. Wyłączam piekarnik lub wyjmuję naczynie z piekarnika i pozwalam, aby mięso doszło do siebie. Kroję po upływie 15 minut. Smacznego!!

Zapraszam na You Tube i dokładną instrukcję

Tagi cebula, czosnek, karkówka, mięso wieprzowe, por

SKŁADNIKI

WYKONANIE

MAKROSKŁADNIKI

SKŁADNIKI:

WYKONANIE:

MAKROSKŁADNIKI całości / w jednej porcji (było 11):

SKŁADNIKI

WYKONANIE

MAKROSKŁADNIKI

SKŁADNIKI

Farsz:

Ciasto:

WYKONANIE

MAKROSKŁADNIKI (bez żółtego sera) w całości / w jednej porcji (było 12):

Składniki:

Wykonanie:

Zapraszam na You Tube i dokładną instrukcję

Odkryj

kontakt