Naleśniki, gofry, pankejki i racuchy keto i low carb
25 domowych przepisów bez cukru — na słodko i wytrawnie. W środku znajdziesz filmy krok po kroku, praktyczne wskazówki i makroskładniki.
To proste ciasto z truskawkami przygotujesz w kilka chwil. Delikatna masa na bazie jogurtu greckiego i śmietany została przełożona świeżymi truskawkami, a całość przykrywa kakaowo-kokosowa kruszonka. Lekki, letni deser, który najlepiej smakuje dobrze schłodzony.
Składniki
Kakaowo-kokosowy spód i wierzch
- 50 g mąki kokosowej,
- 1 łyżka miękkiego masła,
- 1 łyżka tahini,
- 1 niepełna łyżka kakao,
- 1 łyżeczka nasion chia,
- słodzik do smaku,
- szczypta soli.
Masa truskawkowa
- 400 g jogurtu greckiego,
- 400 g śmietany 18%,
- 1½–2 łyżeczki żelatyny (np. wołowej),
- sok z 1 cytryny lub do smaku,
- słodzik do smaku,
- około 225 g truskawek (ok. 15 sztuk).
Wykonanie
- Do miski wsypuję mąkę kokosową, kakao, nasiona chia i szczyptę soli. Dodaję miękkie masło, tahini oraz słodzik.
- Całość dokładnie rozcieram i zagniatam do uzyskania wilgotnej kruszonki. Kruszonkę wkładam do zamrażalnika na około 20–30 minut.
- W tym czasie przygotowuję masę jogurtowo-śmietanową. Żelatynę rozpuszczam w ok. 60 ml wody.
- Do dużej miski przekładam jogurt grecki, śmietanę, sok z cytryny oraz słodzik. Dodaję żelatynę i miksuję do połączenia składników.
- Truskawki kroję w niewielką kostkę i delikatnie mieszam z masą. Wstawiam do zamrażalnika, żeby masa zaczęła tężeć.
- W tym czasie połowę schłodzonej kruszonki ścieram na tarce o grubych oczkach wysypuję na dno tortownicy o średnicy około 20 cm i lekko dociskam.
- Tężejącą masę wykładam na przygotowany spód.
- Wierzch posypuję pozostałą częścią kakaowo-kokosowej kruszonki.
- Ciasto chłodzę w zamrażalniku, żeby całkowicie zastygło.
Warto wiedzieć
To ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia w lodówce. Cytryna przyjemnie przełamuje słodycz, a kakaowo-kokosowa kruszonka tworzy ciekawy kontrast z lekką, kremową masą i soczystymi truskawkami.
Jeśli ten przepis Ci się przydał, możesz wesprzeć Saganek symboliczną kawą
Tworzenie darmowych przepisów i materiałów na blogu zajmuje sporo czasu. Jeśli chcesz wesprzeć rozwój Saganka i pomóc mi tworzyć kolejne przepisy keto i low carb – będzie mi ogromnie miło.
Postaw kawę ☕Dziękuję, że jesteś częścią tej społeczności 💚
⚖️ Makroskładniki
| Całość | 1 porcja (1/10) | |
|---|---|---|
| Białko | 63 g | 6,3 g |
| Tłuszcz | 105 g | 10,5 g |
| Węglowodany netto | 56 g | 5,6 g |
| Kalorie | 1570 kcal | 157 kcal |
🎞️ Zobacz wideo z przepisem
🔎 Zobacz też
- Kiedy jedzenie przestaje być tylko jedzeniem?
- Sarkopenia – dlaczego po 40. roku życia trzeba dbać o mięśnie?
- Keto ciasto z truskawkami bez pieczenia
- Węglowodany w organizmie – trawienie cukrów
- KREMOWY DESER BIAŁKOWY W KILKA MINUT
cukinia czosnek jajka jak przygotować keto święta jak upiec keto bułki jak upiec keto chleb keto keto bułki keto chleb keto ciastka keto ciasto keto deser keto deser bez pieczenia keto na wynos keto obiad keto pieczywo keto poza domem keto proste przepisy keto przepisy keto saganek keto sernik keto Wielkanoc keto z air fryer keto zapiekanka keto zupa keto śniadanie keto święta LCHF low carb mak masło mąka kokosowa mąka migdałowa oliwa podroby proste gotowanie proste keto proste keto przepisy proste przepisy saganek saganek.pl saganek. saganek.pl szybki deser szybkie keto przepisy szybki keto deser