SERNIK Z JAGODAMI Z POLEWĄ ORZECHOWĄ bez pieczenia

Ten mini sernik białkowy to świetna propozycja dla osób, które mają ochotę na coś słodkiego, ale jednocześnie chcą, aby deser był bardziej odżywczy i sycący. Dzięki połączeniu twarogu i jogurtu powstaje kremowa masa o dużej zawartości białka, która doskonale sprawdza się jako szybki deser do kawy albo przekąska do pracy.

W tym przepisie masa sernikowa ma dwie warstwy – delikatną jasną oraz lekko owocową z dodatkiem konfitury bez cukru. Całość wieńczy kremowa polewa orzechowa z dodatkiem śmietanki i chrupiących orzechów lub migdałów.

To bardzo prosty deser bez pieczenia, który można przygotować w kilka minut, a krótki pobyt w zamrażalniku pozwala szybko uzyskać idealną konsystencję.

🧺 Składniki

• 250 g chudego twarogu w kawałku
• 200 g jogurtu greckiego
• 2–3 łyżki erytrolu
• odrobina wanilii
• sok z połowy cytryny
• 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 50 ml gorącej wody
• 2–3 łyżeczki konfitury jagodowej lub porzeczkowej bez cukru

Polewa orzechowa

• 1½ łyżki masła orzechowego
• 3–4 łyżki śmietanki 30%
• garść posiekanych migdałów lub orzechów
• szczypta soli
• opcjonalnie 1 łyżka słodziku lub kilka kropli stewii

Wykonanie

1. Do misy przekładam twaróg, dodaję jogurt grecki, erytrol, wanilię oraz sok z cytryny. Całość dokładnie blenduję, aż powstanie lekka i kremowa masa.
2. Na koniec dodaję rozpuszczoną i lekko przestudzoną żelatynę, po czym jeszcze raz dokładnie mieszam.
3. Połowę przygotowanej masy przekładam do formy wyłożonej folią spożywczą lub do silikonowej foremki.
4. Do pozostałej części masy dodaję konfiturę bez cukru i mieszam do połączenia składników. Tak przygotowaną owocową masę wykładam na jasną warstwę.
5. Formę wstawiam do zamrażalnika na kilkanaście minut, aby sernik lekko stężał.
6. W tym czasie przygotowuję polewę. W małym garnuszku lub miseczce mieszam masło orzechowe ze śmietanką oraz szczyptą soli, aż powstanie gładki kremowy sos. Dodaję posiekane migdały lub orzechy (warto wcześniej krótko uprażyć na suchej patelni).
7. Gotową polewę rozprowadzam na zastygniętym serniku i odstawiam na chwilę, aby całość dobrze się ustabilizowała.

Wskazówki i tipy

1. Konfitura bez cukru
Najlepiej sprawdzi się kwaśniejsza konfitura, np. z czarnej porzeczki lub jagód. Dzięki temu deser nie będzie zbyt słodki.

2. Jakie masło orzechowe wybrać?
Najlepsze będzie naturalne masło orzechowe bez dodatku cukru i olejów roślinnych.

3. Prażenie orzechów
Krótko uprażone migdały lub orzechy na suchej patelni mają znacznie intensywniejszy smak i świetnie kontrastują z kremową polewą.

4. Konsystencja sernika
Jeśli chcesz, aby deser był bardziej miękki, przechowuj go w lodówce. Jeśli ma być bardziej zwarty – wystarczy kilka minut dłużej w zamrażalniku.

⚖️ Makroskładniki

	Całość	1 porcja (1/4)
Białko	79,2 g	19,8 g
Tłuszcz	98 g	24,5 g
Węglowodany netto	38 g	9-10 g
Kalorie	1296 kcal	324 kcal

🎞️ Zobacz wideo z przepisem

🔎 Zobacz też

• MINI PIZZE | PIZZERINKI KETO
• SERNIK Z JAGODAMI Z POLEWĄ ORZECHOWĄ bez pieczenia
• KOKOSOWY MINI SERNIK BIAŁKOWY bez pieczenia
• BIAŁKOWY KETO SERNIK STRACIATELLA bez pieczenia
• JAJECZNA SAŁATKA WIOSENNA

cebula cukinia czosnek jajka jak przygotować keto święta jak upiec keto bułki jak upiec keto chleb keto keto bułki keto chleb keto ciastka keto ciasto keto deser keto deser bez pieczenia keto lody keto na wynos keto obiad keto pieczywo keto poza domem keto proste przepisy keto przepisy keto saganek keto sernik keto Wielkanoc keto z air fryer keto zapiekanka keto zupa keto śniadanie keto święta LCHF mak masło mąka kokosowa mąka migdałowa oliwa podroby proste gotowanie proste keto proste keto przepisy proste przepisy saganek saganek.pl saganek. saganek.pl szybkie keto przepisy szybki keto deser