Te maślano-szarlotkowe gofry low carb to deser, który łączy w sobie wszystko, co najlepsze: maślany aromat, lekko słodkawy smak jabłka oraz korzenne nuty cynamonu i kardamonu, które przywołują wspomnienia domowej szarlotki bez zbędnych węgli. To przepis, który nie tylko rozpieszcza podniebienie, ale jest idealny na leniwe weekendowe śniadanie, popołudniową kawę czy po prostu chwilę przyjemności bez wyrzutów sumienia 🍽️🍂
Gofry możemy podać oprószone słodzikiem w pudrze lub solidną porcją bitej śmietany. Kapitalnie smakują z mascarpone, orzechami i rozpuszczoną czekoladą!
🧺 Składniki
- 4 jajka,
- 30 g mąki migdałowej,
- 20 g śmietankowego budyniu w proszku bez cukru,
- 15 g mąki bambusowej / błonnika bambusowego,
- 30 g rozpuszczonego masła,
- ok. 50 ml śmietanki 30%,
- szczypta soli,
- ćwierć łyżeczki proszku do pieczenia,
- ćwierć obranego jabłka (50 g).
👩🍳 Wykonanie krok po kroku
- Przygotowanie ciasta. Wszystkie składniki na ciasto wrzucam do kielicha blendera i miksuję na gładką, jednolitą masę.
- Na koniec dodaję przyprawy i jabłko: albo starte na dużych oczkach albo pokrojone w drobną kostkę – w zależności od tego, czy mam ochotę na bardziej „szarlotkową” strukturę, czy wyczuwalne kawałki owocu. Dorzucam kardamon i cynamon, delikatnie mieszam łyżką.
- Gofrownicę nagrzewam porządnie. Nakładam porcję ciasta i piekę do ładnego zrumienienia – u mnie zajmuje to około 3,5 minuty.
- Po upieczeniu przekładam gofry na kratkę i daję im chwilę „odpocząć”. Dzięki temu są bardziej chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku.
- Z podanej ilości składników wychodzą 3 solidne gofry o wymiarach około 13 × 13 cm.
⚖️ Makroskładniki
| białko | 35 g |
| tłuszcz | 76 g |
| węglowodany | 29 g |
| kalorie | 953 kcal |
🎞️ Zobacz wideo z przepisem
💡 Kilka sugestii
Nie żałuj przypraw jesiennych
Cynamon i kardamon to duet, który wynosi ten przepis na zupełnie inny poziom. Możesz także dodać odrobinę mielonego goździka albo wanilii dla głębszego profilu smakowego 💫
Masło i śmietanka – sekret miękkości
To właśnie tłuszcz daje tym gofrom ich maślano-delikatną konsystencję. Nie oszczędzaj na jakości masła i śmietanki 30% – to one nadają tej recepturze charakteru.
Chrupiące brzegi
Jeśli chcesz je bardziej chrupiące🚀 – po upieczeniu odstaw gofry na kratkę, żeby para wodna mogła swobodnie uchodzić. Dzięki temu brzegi nie będą miękkie, tylko idealnie przyrumienione 🍁
Podania, które zachwycają 🍨
– klasycznie z bitą śmietaną i odrobiną słodziku w pudrze ✨
– z mascarpone i prażonymi orzechami dla jeszcze bogatszej tekstury 🌰
– lekko rozpuszczoną ciemną czekoladą dla fanów mocniejszych smaków 🍫
– świeże owoce + jogurt kokosowy dla lżejszej wersji 🍓
🔎 Zobacz też
- KOKOSOWY KETO TORT BEZ PIECZENIA
- TRUFLE z NIEUDANYCH LUB RESZTEK WYPIEKÓW 🍫
- SERCA DROBIOWE W KREMOWYM SOSIE
- MAŚLANO-SZARLOTKOWE GOFRY low carb
- ROZGRZEWAJĄCA KETO CZEKOLADA
cebula cukinia czosnek jajka jak przygotować keto święta jak upiec keto bułki jak upiec keto chleb keto keto Boże Narodzenie keto bułki keto chleb keto ciastka keto ciasto keto deser keto deser bez pieczenia keto lody keto obiad keto pieczywo keto poza domem keto proste przepisy keto przepisy keto saganek keto sernik keto z air fryer keto zapiekanka keto zupa keto śniadanie keto święta LCHF mak masło mąka kokosowa mąka migdałowa oliwa podroby proste gotowanie proste keto proste keto przepisy proste przepisy saganek saganek.pl saganek. saganek.pl szybki deser szybkie keto przepisy szybki keto deser
