Tag: keto Boże Narodzenie

Kategorie
Keto desery

MIĘCIUTKI I WILGOTNY PIERNIK KETO LCHF

PIERNIK KETO LOW CARB

Obok tego ciasta nikt nie przejdzie obojętnie. Kusi aromatem, czekoladową polewą i pysznym soczystym wnętrzem 🌲

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

keto desery

WYKONANIE

  1. Do jajek dodaję tłuszcz, starte jabłko, sok z cytryny oraz śmietanę i łączę. Następnie wszystkie sypkie składniki i mieszam krótko do połączenia. 
  2. Ciasto przekładam do formy (ok. 20 x 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.  
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160-170°C przez ok. 40-50 minut (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem).
  4. Po ostudzeniu piernik kroję na dwa blaty. Przekładam powidłami śliwkowymi bez cukru. Całość polewam rozpuszczoną czekoladą połączoną ze śmietanką (najlepiej rozpuścić i połączyć w kąpieli z gorącą wodą). Wstawiam do lodówki, żeby polewa zastygła.  
Kategorie
Keto desery

NAJPROSTSZE KETO CIASTKA MIGDAŁOWE

CIASTKA MIGDAŁOWE

SKŁADNIKI (na 14-15 sztuk)

CIASTKA MIGDAŁOWE

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

keto desery

WYKONANIE

  1. Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę. Wciąż ubijając dodaję słodzik.
  2. Następnie sukcesywnie wsypuję mąkę i delikatnie mieszam. Na koniec dodaję aromat.
  3. Porcje ciasta nakładam łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (1-1,5 łyżki masy to jedno ciastko).
  4. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 150-160ºC przez ok. 10-15 minut. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 42 g,
  • tłuszcz 58 g,
  • węglowodany 9 g,
  • kalorie 731 kcal. 
Kategorie
Keto desery

KETO BUŁECZKI Z MAKIEM

keto bułki z makiem

Niezawodny przepis na bułeczki. Na blogu znajdziesz już podobne bułki ze śmietaną z nadzieniem twarogowym.  Ale te z makiem… to prawdziwa petarda w okresie jesienno-zimowym…. I są takie, takie… świąteczne 🌲🌲🌲

CIASTO

MASA MAKOWA

LUKIER

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. W garnku gotuję mleko z masłem. Dodaję mak, mieszam i podgrzewam mocno. Zdejmuję z ognia. Dodaję aromat migdałowy, słodzik, mąkę migdałową i ewentualnie posiekane migdały. Zostawiam  do ostudzenia.
  2. Wszystkie składniki na ciasto łączę. Odstawiamy na kilka minut. W tym czasie ubijam pianę z białek i dodaję do masy makowej. 
  3. Ciasto układam w silikonowych foremkach do tartaletek. Robię niewielkie wgłębienie, w którym umieszczam 2-2,5 łyżki masy makowej. Foremki układam na blasze i wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę góra dół w temp. 160-170⁰C przez 40-45 minut. Wyjmuję z foremek i studzę na kratce. 
  4. Ostudzone bułki dekoruję lukrem i ewentualnie posiekanymi orzechami i/lub migdałami.  
Makroskładniki (ze śmietanką 30%) w całości / w jednej bułce (7): 
  • białko 121 / 17,3 g,
  • tłuszcz 300 / 42,9 g,
  • węglowodany 33 / 4,7 g, 
  • kalorie 3412 / 487 kcal
Makroskładniki (z mlekiem 3,8%) w całości / w jednej bułce (7): 
  • białko 123 / 17,6 g,
  • tłuszcz 247 / 35,3 g,
  • węglowodany 36 / 5,1 g, 
  • kalorie 2962 / 423 kcal
Kategorie
Keto desery Keto wytrawnie

MAKOWIEC NA SERNIKOWYM SPODZIE DOSKONAŁY! PIECZONY MAKOSERNIK Z CHRUPIĄCĄ POLEWĄ

SKŁADNIKI CIASTO MAKOWE

SKŁADNIKI NA CIASTO SERNIKOWE 

  • 4 żółtka,
  • 2-3 łyżki erytrolu,
  • 700 g tłustego twarogu sernikowego,
  • 70 g masła,
  • 40 g waniliowego / śmietankowego budyniu w proszku bez cukru,
  • aromat śmietankowy, cytrynowy lub wanilia.

NA WIERZCH

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. W garnku podgrzewam śmietankę z masłem. Dodaję słodzik, mak i aromat. Podgrzewam i mieszam. Na koniec dodaję mąkę migdałową. Zdejmuję z ognia do całkowitego ostudzenia. 
  2. Składniki na masę serową mieszam energicznie do połączenia i uzyskania jednolitej masy. 
  3. Białka ubijam na sztywną pianę i delikatnie łączę z masą makową. 
  4. Formę do pieczenia (ok. 25 x 30 cm) wykładam papierem do pieczenia. Przekładam większą część masy serowej, następnie masę makową i przykrywam resztą masy serowej.
  5. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół przez ok. 60 minut w temp. 170°C.
  6. Na wierzch ciasta kładę masę orzechową przygotowaną z lekko palonego masła z masłem orzechowym i pokruszonymi orzechami (masło podgrzewam w garnku, aż zmieni kolor na bursztynowy, dodaję masło orzechowe, najlepiej z kawałkami orzechów, posiekane orzechy, słodzik i szczyptę soli).  
Kategorie
Keto desery

KETO KULKI W TRZECH SMAKACH

Kokosowo-twarogowe (składniki na 6 sztuk): 

Do obtoczenia:

wiórki kokosowe

Makroskładniki  w całości / w jednej kulce (było 6 sztuk):
  • białko ok. 11 / 1,8 g
  • tłuszcz ok. 70 / 11,7 g
  • węglowodany ok. 8,6 / 1,4 g,
  • kalorie ok. 690 / 115 kcal.

Kawowe z orzechami (składniki na 6 sztuk):

Do obtoczenia:

posiekane orzechy

Makroskładniki  w całości / w jednej kulce (było 6 sztuk):
  • białko ok. 20 / 3,3 g
  • tłuszcz ok. 89 / 14,8 g
  • węglowodany ok. 16 / 2,7g,
  • kalorie ok. 954 / 159 kcal.

Chałwowe z czekoladą (składniki na 5 sztuk):

Do obtoczenia:

starta czekolada i/lub wiórki kokosowe 

Makroskładniki  w całości / w jednej kulce (było 5 sztuk):
  • białko ok. 22 / 4,4 g
  • tłuszcz ok. 118 / 23,6 g
  • węglowodany ok. 18 / 3,6 g,
  • kalorie ok. 1249 / 250 kcal.

Wykonanie

Składniki na masę poszczególnych kulek łączę (można użyć blendera). Jeśli masa okaże się zbyt luźna odstawiam do zamrażalnika. Po ok. 30 minutach jest gęsta, wtedy lepię kulki i obtaczam w wiórkach, orzechach i/lub w czekoladzie. 

 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

Kategorie
Keto desery

MAKOWY KETO KREM W KILKA MINUT 

Szybkie małe co nieco. Sprawdzi się także do przełożenia ciasta (wystarczy dodać rozpuszczoną żelatynę) 😊

Można także, jeśli chcemy przygotować lżejszą wersję, zmienić proporcję śmietany i jogurtu.

SKŁADNIKI

  • ok. 150 g śmietanki 36%, 
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%,
  • 2-3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego,
  • 1-1,5 łyżki słodziku w pudrze,
  • 1,5 łyżki maku zmielonego na sucho,
  • 1 łyżka mąki migdałowej,
  • aromat migdałowy,
  • kilka posiekanych orzechów włoskich lub pekan, 
  • opcjonalnie do dekoracji skórka pomarańczy.

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Do miski przekładam śmietankę, jogurt, kwaśną śmietanę, słodzik w pudrze, mąkę, mak, aromat i miksuję przez kilka minut.
  2. Przekładam do pucharków. Posypuję posiekanymi orzechami, makiem i ewentualnie skórką z pomarańczy.  
Makroskładniki w całości:
  • białko 16 g,
  • tłuszcz 80 g,
  • węglowodany 12,
  • kalorie 848 kcal. 
Kategorie
Keto desery

KETO MAKOWIEC ROLADA MAKOWA

MASA MAKOWA

CIASTO

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Składniki na ciasto mieszam do połączenia. Przekładam na blachę wyłożoną natłuszczonym papierem. Ciasto dokładnie rozprowadzam, żeby uzyskać płaski placek (ok. 1 cm grubości). Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę w temp. 170°C przez ok. 20 minut góra-dół (najlepiej obserwować, ciasto nie może zbytnio wyschnąć). 
  2. W tym czasie przygotowujemy masę. Zaczynam od podgrzania mleka lub kremu/śmietanki kokosowej z masłem. Po kilku minutach dodaję mak. Mocno podgrzewam. Następnie dodaję pozostałe składniki. Dokładnie łączę.
  3. Upieczone ciasto wyjmuję z piekarnika. Możemy odwrócić na drugą stronę (wtedy przykrywamy papierem do pieczenia i ostrożnie odwracamy). Na ciasto przekładam masę makową, rozprowadzam zachowując margines ciasta z każdej strony i ostrożnie roluję (papier do pieczenia pomaga nadać odpowiedni kształt i uniknąć kontaktu z gorącym ciastem). 
  4. Roladę zawijam w papier, na którym było pieczone ciasto. I kontynuuję pieczenie jeszcze przez ok. 10 minut.  
  5. Jeśli zwijanie rolady z gorącym ciastem wydaje się kłopotliwe możemy najpierw pomagając sobie papierem do pieczenia zwinąć puste ciasto, lekko poluzować papier, żeby ciasto mogło odparować i odczekać kilka, kilkanaście minut. Następnie ostudzone lekko ciasto rolujemy z nadzieniem makowym i dalej postępujemy jak w pierwszym wariancie. 
  6. Po upieczeniu przecinam papier otaczający roladę i po całkowitym ostudzeniu dekoruję lukrem. Lukier możemy przygotować z erytrolu w pudrze (słodzik możemy zmielić blenderem lub młynkiem do kawy). Dodaję sok z cytryny i mieszam energicznie do powstania gładkiej polewy. Jeśli lukier jest zbyt wodnisty dodaję więcej słodziku w pudrze, a jeśli zbyt gęsty odrobinę wody lub soku z cytryny.
Kategorie
Keto desery Keto wytrawnie

KETO CIASTKA BROWNIE lub SZYBKIE KETO PIERNICZKI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Lekko roztrzepuję żółtka, następnie dodaję sypkie składniki – kakao, mąkę, słodzik, proszek do pieczenia i szczyptę soli. A potem rozpuszczony i ostudzony tłuszcz.
  2. Do ciasta można dodać dowolny aromat lub przyprawę korzenną, wtedy uzyskami miękkie i pyszne pierniczki.
  3. Za pomocą łyżki przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Zwilżonymi dłońmi nadaję płaski i w miarę okrągły kształt. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę w temp. 170ºC przez 15 minut.
  4. Ostudzone dekoruję rozpuszczoną czekoladą. 

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednym ciastku (16):

  • Białko 30 / 1,9 g,
  • Tłuszcz 131 / 8,2 g,
  • Węglowodany 12 / 0,8 g,
  • Kalorie 1370 / 86 kcal.

Kategorie
Keto desery Keto wytrawnie

MINI SEROMAKOWCE KETO LCHF EKSPRESOWY PRZEPIS

SKŁADNIKI

na masę makową:

na masę twarogową:

Ewentualnie ulubione dodatki na wierzch rozpuszczona czekolada, posiekane migdały, orzechy itd.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na masę makową łączę, mocno podgrzewam i pozostawiam do ostudzenia.
  2. Składniki na masę serową umieszczam w misie malaksera i miksuję do całkowitego połączenia i uzyskania jednolitej masy (u mnie ok. 4-5 minut). 
  3. Przekładam do foremek na muffiny po 1 łyżce masy serowej, następnie masy makowej i przykrywam masą serową.
  4. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 30 minut w temp. 170°C.
  5. Ostudzone można polać rozpuszczoną czekoladą lub keto lukrem.

MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (12):
  • białko 76 / 6,3 g,
  • tłuszcz 193 / 16 g,
  • węglowodany 24 / 2 g,
  • kalorie 2173 / 181 kcal

Kategorie
Keto wytrawnie

KETO SAŁATKA JARZYNOWA

SKŁADNIKI

  • 80 g selera*,
  • 80 g marchwi*,
  • 80 g pietruszki*,
  • 80 g groszku konserwowego,
  • 30 g pora (jasna część),
  • opcjonalnie garść szczypiorku,
  • 7 jajek ugotowanych na twardo,
  • 3-4 kiszone ogórki,
  • 4-5 łyżek majonezu,
  • opcjonalnie 1 łyżeczka musztardy,
  • sól, świeżo mielony pieprz.

*waga po obraniu, przed gotowaniem

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Warzywa marchew, seler i pietruszkę gotuję al dente.
  2. Ostudzone warzywa kroję w kostkę razem z jajkami, porem i ogórkami.
  3. Łączę z majonezem, musztardą, groszkiem.
  4. Doprawiam do smaku solą i pieprzem.

MAKROSKŁADNIKI

w całości (825 g) / jeśli podzielimy na 5 porcji (po 165 g):

  • Tłuszcz 128,4 / 25,7 g
  • Białko 54 / 10,8 g
  • Węglowodany 25 / 5 g
  • Kalorie 1522 / 304,4 kcal.
Kategorie
Keto desery

PIERNIKOWE MUFFINY KETO LCHF 

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej masy. 
  2. Dodaję kawałki czekolady i mieszam. Ciasto przekładam do foremek na muffiny, u mnie 9 porcji. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę w temp. 150-160⁰C przez ok. 30 minut.
  3. Ostudzone polewam rozpuszczoną czekoladą. 

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej porcji (9) (bez polewy):

  • Białko 46 / 5,1 g,
  • Tłuszcz 90 / 10 g,
  • Węglowodany 26 / 2,9 g,
  • Kalorie 1134 / 126 kcal. 

Kategorie
Keto desery

KETO BATON MARCEPANOWY

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. W ciepłej wodzie rozpuszczam erytrytol, jeśli dodaję miód i masło całość podgrzewam na małym ogniu do rozpuszczenia. 
  2. Dodaję do zmielonych migdałów i mieszam dokładnie do uzyskania jednolitej masy. 
  3. Przekładam na papier do pieczenia lub folię spożywczą i formuję wałek, zawijam i chłodzę w lodówce lub zamrażalniku. 
  4. Można polać rozpuszczoną gorzką czekoladą lub polewą z dodatkiem żelatyny.  

MAKROSKŁADNIKI

w całości z dodatkiem masła i miodu (bez polewy) / jeśli podzielimy na 10 porcji:

  • Tłuszcz 71 / 7,1 g
  • Białko 29 / 2,9 g
  • Węglowodany 17 / 1,7 g
  • Kalorie 831 / 83 kcal

w całości z polewą / jeśli podzielimy na 10 porcji:

  • Tłuszcz 88 / 8,8 g
  • Białko 39 / 3,9 g
  • Węglowodany 22 / 2,2 g
  • Kalorie 1043 / 104,3 kcal

Polewa czekoladowa

W garnuszku podgrzewam wodę, śmietankę, erytrytol i kakao. Gdy zacznie wrzeć zdejmuję z ognia, po kilku chwilach dodaję rozpuszczoną ogrzaną i płynną żelatynę. Odstawiam do schłodzenia, gdy polewa zacznie gęstnieć polewam deser. Odstawiam jeszcze do lodówki do całkowitego zastygnięcia.  

Kategorie
Keto pieczywo Keto wytrawnie

| KETO CEBULARZE Jak upiec keto bułki?

SKŁADNIKI

Farsz:
Ciasto:

* ciasto musi być plastyczne, jeśli jest zbyt twarde dodaję wodę, jeśli zbyt luźne odrobinę mąki lub siemienia lnianego.

** podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Na patelni rozgrzewam odrobinę oleju i smażę lekko posoloną cebulę, aż się zeszkli. Doprawiam do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
  2. Składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej masy. Formę na muffiny natłuszczam.
  3. Ciasto dzielę na tyle porcji ile miejsc w formie (u mnie 12).
  4. W każdym wgłębieniu umieszczam porcję ciasta, tak żeby powstało wgłębienie i wyższe brzegi.
  5. W każdej porcji umieszczam łyżeczkę cebulki. Wierzch można posypać startym żółtym serem.
  6. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 20-30 minut w temperaturze 140-150°C.
  7. Można podawać z ulubionym sosem czy też zajadać z zupą.

MAKROSKŁADNIKI (bez żółtego sera) w całości / w jednej porcji (było 12):

  • Białko 37 / 3,1 g,
  • Tłuszcz 101 / 8,4 g,
  • Węglowodany 16 / 1,3 g,
  • Kalorie 1191 / 99,3 g. 

Ponad 700 przepisów w różnych kategoriach na diecie niskowęglowodanowej, keto jak również kuchni tradycyjnej.

Znajdziesz tu najprostsze rozwiązania na wiele okazji dla siebie i swojej rodziny!

Odkryj
kontakt

Copyright © 2013-2024 Saganek.pl | Wszelkie prawa zastrzeżone | All Rigths reserved | ZABRANIA SIĘ kopiowania zdjęć oraz opisów (w całości lub w części) BEZ ZGODY właściciela i administratora strony lub BEZ PODANIA ŹRÓDŁA TEKSTU I ZDJĘCIA.