Keto makowiec zwijany – prosty, smaczny i dla całej rodziny. Kruche cienkie ciasto i pyszne aromatyczne nadzienie. Sprawdzony przepis do którego często wracam.
🧺 Składniki
MASA MAKOWA
- 150 g maku mielonego (suchego z woreczka)
- 140 ml gęstego mleczka / śmietanki / kremu kokosowego lub śmietanki 30-36%,
- 2 łyżki erytrolu,
- ¼ łyżeczki aromatu migdałowego,
- 30 g masła lub oleju kokosowego,
- 2 białka,
- 30 g mąki migdałowej lub drobno posiekanych migdałów,
- 2-3 łyżki drobno posiekanych orzechów (opcjonalnie),
- szczypta soli.
CIASTO
- 2 żółtka,
- 1 jajko,
- 3 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany 18% lub gęstego mleczka/śmietanki/kremu kokosowego,
- 80 g smalcu / masła / oleju kokosowego,
- 80 g mąki migdałowej,
- 15-20 g siemienia lnianego mielonego odtłuszczonego (można zastąpić mąką lnianą lub łupiną babki jajowatej),
- 20-25 g mąki kokosowej,
- 20 g erytrolu,
- wanilia lub aromat migdałowy,
- szczypta soli.
👩🍳 Wykonanie
- Zaczynam od podgrzania kremu/śmietanki kokosowej z masłem. Po kilku minutach dodaję mak.
- Następnie pozostałe składniki na masę makową. Odstawiam do ostudzenia.
- Składniki na ciasto łączę i odstawiam do zamrażalnika na 40-50 minut.
- Następnie rozwałkowuję pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia.
- Przekładam na deskę i ponownie do zamrażalnika na pól godziny. Dzięki schłodzeniu bez problemu odkleimy papier z obu stron ciasta.
- Białka ubijam i łączę z ostudzoną masą makową. Przekładam na schłodzone ciasto (z którego wcześniej odkleiłam wierzchnią warstwę papieru) zostawiając 1-2 cm margines i roluję.
- Boki rolady zabezpieczam sklejając ciasto. Roladę zawijam w papier do pieczenia zostawiając nieco luzu (zerknij do filmu).
- Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 30 minut w temp. 160-170ºC.
Po upieczeniu można ozdobić lukrem.
⚖️ Makroskładniki
| Całość | 1 porcja (1/12) | |
|---|---|---|
| Białko | 97 g | 8 g |
| Tłuszcz | 262 g | 21,8 g |
| Węglowodany netto | 26 g | 2,2 g |
| Kalorie | 2902 kcal | 242 kcal |
🎞️ Zobacz wideo z przepisem
🔎 Zobacz też
- KISZONA MARCHEW Z IMBIREM I CZOSNKIEM
- KETO BROWNIE Z AIR FRYERA Z BORÓWKAMI
- KETO “OWSIANKA”
- KOKOSOWE KETO CIASTKA Z MAKIEM
- KETO KRAKERSY Z DWÓCH SKŁADNIKÓW
cebula cukinia czosnek jajka jak przygotować keto święta jak upiec keto bułki jak upiec keto chleb keto keto Boże Narodzenie keto bułki keto chleb keto ciastka keto ciasto keto deser keto deser bez pieczenia keto lody keto obiad keto pieczywo keto poza domem keto proste przepisy keto przepisy keto saganek keto sernik keto z air fryer keto zapiekanka keto zupa keto śniadanie keto święta LCHF mak masło mąka kokosowa mąka migdałowa oliwa podroby proste gotowanie proste keto proste keto przepisy proste przepisy saganek saganek.pl saganek. saganek.pl szybkie keto przepisy szybki keto deser twaróg
