Jeśli lubisz kwaśne, rozgrzewające zupy – ten keto krem z kapusty kiszonej będzie strzałem w dziesiątkę!
Gęsty, pożywny i pełen aromatu – zrobiony na domowym rosole, z dodatkiem kalafiora i masła.
To prosty sposób, by w kilka chwil przygotować sycący, niskowęglowodanowy obiad, który świetnie smakuje także następnego dnia.
Proste keto & low-carb na co dzień – przepisy, które po prostu wychodzą 🍳🥑
Jedz pysznie, bez cukru i bez stania godzinami przy kuchni! W moich e-bookach znajdziesz proste, szybkie i różnorodne przepisy – idealne dla zabieganych, którzy chcą zadbać o siebie ❤️
✅ Łącznie 39 ekspresowych przepisów „na wynos” (keto & low-carb)
✅ Składniki z pobliskiego sklepu – bez kombinowania
✅ Tabele: białko (20/40 g), tłuszcze i warzywa – do szybkiego planowania
✅ Gratisy – listy zakupów i mini-poradnik
🧺 Składniki
- 1 nieduży kalafior,
- 400 g kapusty kiszonej,
- 2 łyżki masła,
- opcjonalnie kawałek selera korzeniowego,
- ok. 1 l rosołu lub wywaru z kości,
- 1 nieduża cebula,
- przyprawy – majeranek, tymianek, czosnek granulowany, pieprz ziołowy,
- sól, pieprz.
👩🍳 Wykonanie kapuścianej zupy krem
1️⃣ Przygotowanie warzyw. Kalafiora dzielę na większe różyczki. Przekładam do garnka, dodaję ewentualnie kawałek selera korzeniowego i odrobinę soli. Zalewam gorącym, domowym rosołem.
2️⃣ Gotowanie bazy zupy. Doprowadzam do zagotowania i gotuję na małym ogniu, aż warzywa zmiękną – zajmuje to około 20 minut. W tym czasie aromat bulionu pięknie łączy się z warzywami i tworzy idealną bazę pod krem.
3️⃣ Smażenie cebuli i duszenie kapusty. Na maśle podsmażam pokrojoną w kostkę cebulę, aż lekko się zrumieni. Dodaję kapustę kiszoną, wlewam odrobinę wody, przykrywam i duszę przez około 40–45 minut, aż kapusta zmięknie i nabierze głębokiego, lekko kwaskowatego aromatu.
4️⃣ Łączenie składników. Uduszoną kapustę przekładam do garnka z ugotowanym kalafiorem i selerem. Całość blenduję na gładki, aksamitny krem – im dłużej blenduję, tym zupa staje się bardziej jedwabista.
5️⃣ Doprawianie i podanie. Dodaję przyprawy: majeranek, tymianek, czosnek granulowany, pieprz ziołowy, sól i świeżo mielony pieprz.
Mieszam, próbuję i w razie potrzeby doprawiam do smaku. Kapuścianą zupę krem podaję gorącą. Najlepiej smakuje z chipsami z boczku lub sera, albo z duszoną na maśle pieczarką. Każda wersja smakuje po prostu obłędnie! 😋
⚖️ Makroskładniki
| Całość | 1 porcja (1/5) | |
|---|---|---|
| Białko | 60 g | 12 g |
| Tłuszcz | 57 g | 11,4 g |
| Węglowodany netto | 40 g | 8 g |
| Kalorie | 920 kcal | 184 kcal |
💡 Kilka sugestii
✨ 1. Im dłużej dusisz kapustę, tym lepszy smak.
Nie spiesz się z tym etapem — to właśnie powolne duszenie wydobywa z kapusty jej głębię i łagodzi kwasowość.
🥄 2. Rosół robi całą robotę.
Im bardziej esencjonalny, tym zupa bogatsza w smak. Jeśli masz rosół z kości lub mięsa – wykorzystaj go! To sekret tej zupy.
🥬 3. Chcesz bardziej kremowy efekt?
Dodaj 2–3 łyżki śmietanki 30% lub łyżkę serka mascarpone. Zupa stanie się aksamitna i jeszcze bardziej keto.
🔥 4. Lubisz pikantnie?
Świetnie sprawdzi się szczypta chili albo kilka kropli ostrego sosu – genialne przełamanie smaku kapusty.
🥓 5. Pomysły na dodatki:
- chipsy z boczku lub sera,
- duszone na maśle pieczarki,
- prażone pestki dyni lub słonecznika.
🍶 6. Zupa na dwa dni? Czemu nie!
Drugiego dnia smakuje jeszcze lepiej – wszystkie aromaty się „przegryzają”.
🎞️ Zobacz wideo z przepisem
🔎 Zobacz też
- KETO BUŁKI Z MAKIEM
- KAPUŚCIANA ZUPA KREM
- KRUCHE KETO BATONY MIGDAŁOWE
- ROZGRZEWAJĄCY GULASZ DYNIOWY NA CHŁODNE DNI
- PIECZONY OMLET BIAŁKOWY
cukinia czosnek jajka jak przygotować keto święta jak upiec keto bułki jak upiec keto chleb keto keto Boże Narodzenie keto bułki keto chleb keto ciastka keto ciasto keto deser keto deser bez pieczenia keto lody keto obiad keto pieczywo keto poza domem keto proste przepisy keto przepisy keto saganek keto sernik keto z air fryer keto zapiekanka keto zupa keto śniadanie keto święta LCHF mak masło mąka kokosowa mąka migdałowa oliwa podroby proste gotowanie proste keto proste keto przepisy proste przepisy saganek saganek.pl saganek. saganek.pl szybki deser szybkie keto przepisy szybki keto deser twaróg
