SKŁADNIKI
- 600 g wątróbki drobiowej,
- 1 nieduży por,
- 1-2 ząbki czosnku,
- ok. 250 ml wywaru mięsnego lub rosołu,
- 200-250 g kwaśnej śmietany,
- 2-3 łyżki chrzanu,
- 1 łyżka masła,
- 2 łyżki smalcu gęsiego,
- odrobina skórki i soku z cytryny,
- sól, świeżo mielony pieprz,
- natka pietruszki i/lub szczypiorek.
* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK
Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:
WYKONANIE
- Na patelni rozpuszczam masło i jedną łyżkę smalcu. Dodaję plastry pora i posiekany czosnek, gdy lekko zrumienią się dodaję wywar lub rosół. Doprowadzam do zagotowania, zmniejszam ogień i duszę pod przykryciem przez kilka minut.
- Następnie dodaję śmietanę i chrzan i mieszam. Zostawiam na małym ogniu.
- Na odrębnej patelni podgrzewam łyżkę smalcu i smażę wątróbkę. Gdy tylko straci różowy kolor kawałki wątróbki przekładam do pierwszej patelni z sosem (wątróbkę możemy mocniej zrumienić, według uznania).
- Całość duszę pod przykryciem kilka minut. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Dodaję odrobinę soku i skórki z cytryny. Posypuję natką i szczypiorkiem i możemy podawać.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):
- białko 136 / 34 g,
- tłuszcz 120 / 30 g,
- węglowodany 19 / 4,8 g,
- kalorie 1706 / 427 kcal.
