Tag: por

Kategorie
Keto wytrawnie

WĄTRÓBKA W PYSZNYM SOSIE CHRZANOWYM 

SKŁADNIKI

  • 600 g wątróbki drobiowej,
  • 1 nieduży por,
  • 1-2 ząbki czosnku,
  • ok. 250 ml wywaru mięsnego lub rosołu,
  • 200-250 g kwaśnej śmietany,
  • 2-3 łyżki chrzanu,
  • 1 łyżka masła,
  • 2 łyżki smalcu gęsiego,
  • odrobina skórki i soku z cytryny,
  • sól, świeżo mielony pieprz,
  • natka pietruszki i/lub szczypiorek.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni rozpuszczam masło i jedną łyżkę smalcu. Dodaję plastry pora i posiekany czosnek, gdy lekko zrumienią się dodaję wywar lub rosół. Doprowadzam do zagotowania, zmniejszam ogień i duszę pod przykryciem przez kilka minut.
  2. Następnie dodaję śmietanę i chrzan i mieszam. Zostawiam na małym ogniu.
  3. Na odrębnej patelni podgrzewam łyżkę smalcu i smażę wątróbkę. Gdy tylko straci różowy kolor kawałki wątróbki przekładam do pierwszej patelni z sosem (wątróbkę możemy mocniej zrumienić, według uznania).
  4. Całość duszę pod przykryciem kilka minut. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Dodaję odrobinę soku i skórki z cytryny. Posypuję natką i szczypiorkiem i możemy podawać.  
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):
  • białko 136 / 34 g,
  • tłuszcz 120 / 30 g,
  • węglowodany 19 / 4,8 g,
  • kalorie 1706 / 427 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

OBŁĘDNA WĄTRÓBKA Z POREM I JABŁKAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam smalec. Dodaję pokrojony por, mieszam i smażę na średnim ogniu. Gdy tylko zmięknie dodaję pokrojone jabłko oraz czosnek. Mieszam.
  2. Dodaję odrobinę wody. Przykrywam i duszę przez kilka minut.
  3. Następnie dodaję śmietankę. I mieszam dokładnie.
  4. Do gorącego sosu jabłkowo-porowego dodaję wątróbkę pokrojoną w cienkie paski. Mieszam i smażę na średnim ogniu, aż wątróbka straci krwistą barwę.
  5. Dodaję przyprawy, sok i skórkę z cytryny. Zmniejszam ogień i jeszcze prze kilka minut duszę.
  6. Na koniec posypuję natką pietruszki. 

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej porcji (4):

  • białko 100 / 25 g,
  • tłuszcz 94 / 23,5 g,
  • węglowodany 27 / 6,8 g,
  • kalorie 1366 / 342 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

PYSZNA KETO ZUPA Z PORÓW

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. W głębokim garnku podgrzewam tłuszcz. Smażę pokrojony por, czosnek i cukinię. Dodaję gorący rosół lub wywar (może być warzywny). Doprowadzam do zagotowania, zmniejszam ogień i przykrywam. Gotuję przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
  2. Dodaję serek, chrzan i blenduję. Na koniec zieleninę, sok z cytryny i doprawiam do smaku. Podaję z kawałkami łososia wędzonego. 

SKŁADNIKI

W całości / w jednej porcji  (podzieliłam na 4):

  • Białko 87  / 22 g,
  • Tłuszcz 117 /  29,3 g,
  • Węglowodany 20  / 5 g,
  • Kalorie 1500 / 375 kcal.

Kategorie
Keto wytrawnie

| ZUPA GOŁĄBKOWA W WERSJI KETO

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam 1-2 łyżki masła lub smalcu i smażę mięso.
  2. Dodaję przyprawy i dokładnie mieszam. Smażę pod przykryciem na małym ogniu pamiętając o mieszaniu co jakiś czas.
  3. Tymczasem w garnku podgrzewam tłuszcz i smażę pokrojony por i cebulę. Następnie dodaję pokrojoną kapustę. Mieszam i smażę przez kilka minut.
  4. Dodaję gorący rosół oraz usmażone mięso mielone z patelni. Dokładnie mieszam całość. Dodaję liść laurowy i ziele angielskie. Doprowadzam do wrzenia i gotuję ok. 15 minut.
  5. Dodaję koncentrat pomidorowy. Ponownie doprowadzam do wrzenia doprawiam do smaku, na koniec posypuję garścią posiekanego koperku albo natki pietruszki.  
  6. Można podawać także z łyżką kwaśnej śmietany. 
MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej porcji (było 6):

  • Białko 197 / 33 g,
  • Tłuszcz 103 / 17 g, 
  • Węglowodany 37 / 6,2 g,
  • Kalorie 1957 / 326 kcal. 
Kategorie
Dania obiadowe Keto wytrawnie

PIECZONE MIĘSO WIEPRZOWE W SOSIE POROWO-CHRZANOWYM

Składniki:

  • 1,5kg mięsa wieprzowego (karkówki lub łopatki),
  • 2 pory (jasna część),
  • 1 cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 łyżki chrzanu,
  • ok. 300ml gęstej śmietany,
  • 3 łyżki masła.

Wykonanie:

  1. Dzień wcześniej przygotowuję mięso (wierzch można lekko naciąć na kształt kratki) dokładnie solę i nacieram z każdej strony. Przekładam do naczynia żaroodpornego i przykrywam. Odstawiam w chłodne miejsce (najlepiej do lodówki) na co najmniej 12 godzin.
  2. Następnego dnia wyjmuję mięso z lodówki i przygotowuję sos.
  3. Warzywa kroję na mniejsze kawałki. Mieszam ze śmietaną i chrzanem. Doprawiam solą i pieprzem. Polewam mięso z każdej strony, na wierzch układam skrawki masła, przykrywam naczynie i wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika na 80 minut.
  4. Po tym czasie zdejmuję przykrywkę. Można także polać mięso wytworzonym sosem. I piekę jeszcze 15-20 minut w temperaturze 180°C. Wyłączam piekarnik lub wyjmuję naczynie z piekarnika i pozwalam, aby mięso doszło do siebie. Kroję po upływie 15 minut. Smacznego!!

 

Zapraszam na You Tube i dokładną instrukcję

Kategorie
Dania obiadowe Keto wytrawnie

PIERŚ DROBIOWA W SOSIE Z PORA I MLEKA KOKOSOWEGO

Składniki:

  • 400g piersi z kurczaka lub indyka,
  • 1 por (bez ciemnej zielonej części),
  • 2-3 łodygi selera naciowego
  • 2-3 łyżki oleju kokosowego,
  • 400ml mleka kokosowego,
  • 1 szklanka bulionu,
  • 100g brązowego ryżu (ostatecznie może być zwykły),
  • 2-3 ząbki czosnku,
  • 2-3cm imbiru,
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru,
  • 1,5 łyżeczki soli,
  • 1 łyżeczka kurkumy,
  • 1 łyżeczka curry,
  • 1 łyżka masła (opcjonalnie),
  • solidna garść natki pietruszki,
  • świeżo mielony pieprz.

Wykonanie: 

Dzień lub co najmniej 2-3 godziny wcześniej kroję mięso w paski, posypuję solą i mielonym imbirem. Odstawiam do lodówki. Po upływie tego czasu rozgrzewam na patelni tłuszcz. Wrzucam pokrojony czosnek i imbir. Lekko podsmażam. Następnie posiekany por i seler. Chwilę smażę.

Dodaję mięso. Mieszam. Następnie bulion i mleko kokosowe, łączę z pozostałymi składnikami. Mocno podgrzewam.

Po chwili dorzucam opłukany ryż. Przykrywam i duszę ok. 10-15 minut. Na koniec doprawiam przyprawami i posiekaną natką pietruszki. Smacznego!!

Mnóstwo przepisów w różnych kategoriach na diecie niskowęglowodanowej, keto jak również kuchni tradycyjnej.

Znajdziesz tu najprostsze rozwiązania dla siebie i swojej rodziny!

Odkryj
kontakt

Copyright © 2013-2024 Saganek.pl | Wszelkie prawa zastrzeżone