Tag: wątróbka drobiowa

SKŁADNIKI

• 600 g wątróbki drobiowej,
• 1 nieduży por,
• 1-2 ząbki czosnku,
• ok. 250 ml wywaru mięsnego lub rosołu,
• 200-250 g kwaśnej śmietany,
• 2-3 łyżki chrzanu,
• 1 łyżka masła,
• 2 łyżki smalcu gęsiego,
• odrobina skórki i soku z cytryny,
• sól, świeżo mielony pieprz,
• natka pietruszki i/lub szczypiorek.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

1. Na patelni rozpuszczam masło i jedną łyżkę smalcu. Dodaję plastry pora i posiekany czosnek, gdy lekko zrumienią się dodaję wywar lub rosół. Doprowadzam do zagotowania, zmniejszam ogień i duszę pod przykryciem przez kilka minut.
2. Następnie dodaję śmietanę i chrzan i mieszam. Zostawiam na małym ogniu.
3. Na odrębnej patelni podgrzewam łyżkę smalcu i smażę wątróbkę. Gdy tylko straci różowy kolor kawałki wątróbki przekładam do pierwszej patelni z sosem (wątróbkę możemy mocniej zrumienić, według uznania).
4. Całość duszę pod przykryciem kilka minut. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Dodaję odrobinę soku i skórki z cytryny. Posypuję natką i szczypiorkiem i możemy podawać.  

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):

• białko 136 / 34 g,
• tłuszcz 120 / 30 g,
• węglowodany 19 / 4,8 g,
• kalorie 1706 / 427 kcal.