Tag: wątróbka drobiowa

Kategorie
Keto wytrawnie

WYBORNA WĄTRÓBKA Z PIECZARKAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz dodaję posiekaną cebulę i czosnek. Gdy zacznie rumienić się dodaje pokrojone pieczarki i paprykę. Smażę, aż stracą jędrność. Zostawiam na małym ogniu.
  2. Na drugiej patelni podgrzewam smalec i smażę wątróbkę mieszając co jakiś czas.
  3. Do pierwszej patelni z pieczarkami dodaję śmietanę i jogurt, mieszam do połączenia. Doprawiam do smaku. Na koniec przekładam usmażoną wątróbkę (nie musi być mocno usmażona, wystarczy, żeby straciła różowy kolor). Całość duszę pod przykryciem przez ok. 5 minut. Ewentualnie doprawiam do smaku. Przed podaniem posypuję szczypiorkiem, natką oraz skórką z cytryny.  

 

Zdjęcie-okładka przepisu pochodzi z canva.com.

Kategorie
Keto wytrawnie

PIECZEŃ WĄTRÓBKOWA

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków

WYKONANIE

  1. Wątróbkę, boczek, cebulę i czosnek mielę w maszynce do mięsa. Do powstałej masy dodaję mąkę, przyprawy i starty ser. Dokładnie mieszam i przekładam do formy (tzw. keksówki) wyłożonej papierem do pieczenia.
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę góra-dół przez ok. 1 godzinę
    w temp. 170-180ºC (pieczeń musi być lekko zrumieniona).
  3. Po całkowitym ostudzeniu wyjmuję z formy i możemy podawać. 
Makroskładniki w całości 
  • białko ok. 159 g, 
  • tłuszcz ok. 197 g,
  • węglowodany ok. 7,4 g,
  • kalorie 2452 kcal.

 

Zdjęcie-okładka przepisu pochodzi z canva.com.

Kategorie
Keto wytrawnie

WĄTRÓBKA W PYSZNYM SOSIE CHRZANOWYM 

SKŁADNIKI

  • 600 g wątróbki drobiowej,
  • 1 nieduży por,
  • 1-2 ząbki czosnku,
  • ok. 250 ml wywaru mięsnego lub rosołu,
  • 200-250 g kwaśnej śmietany,
  • 2-3 łyżki chrzanu,
  • 1 łyżka masła,
  • 2 łyżki smalcu gęsiego,
  • odrobina skórki i soku z cytryny,
  • sól, świeżo mielony pieprz,
  • natka pietruszki i/lub szczypiorek.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni rozpuszczam masło i jedną łyżkę smalcu. Dodaję plastry pora i posiekany czosnek, gdy lekko zrumienią się dodaję wywar lub rosół. Doprowadzam do zagotowania, zmniejszam ogień i duszę pod przykryciem przez kilka minut.
  2. Następnie dodaję śmietanę i chrzan i mieszam. Zostawiam na małym ogniu.
  3. Na odrębnej patelni podgrzewam łyżkę smalcu i smażę wątróbkę. Gdy tylko straci różowy kolor kawałki wątróbki przekładam do pierwszej patelni z sosem (wątróbkę możemy mocniej zrumienić, według uznania).
  4. Całość duszę pod przykryciem kilka minut. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Dodaję odrobinę soku i skórki z cytryny. Posypuję natką i szczypiorkiem i możemy podawać.  
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):
  • białko 136 / 34 g,
  • tłuszcz 120 / 30 g,
  • węglowodany 19 / 4,8 g,
  • kalorie 1706 / 427 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

BŁYSKAWICZNY PASZTET ZE SŁOIKA

SKŁADNIKI 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Dodaję pokrojony boczek i cebulę. Mieszam i smażę. 
  2. Gdy tylko lekko zrumienią się dodaję oczyszczoną i pokrojoną wątróbkę. Mieszam, aż wątróbka zblednie z każdej strony. Przykrywam i duszę jeszcze 5-10 minut.
  3. Następnie zawartość patelni przekładam do miski, dodaję przyprawy i blenduję do uzyskania gładkiej masy. Nie żałuję natki pietruszki, mieszam i gotowe.  
  4. Przechowuję w lodówce.
Makroskładniki w całości 
  • białko 81 g, 
  • tłuszcz 164 g, 
  • węglowodany 6,8 g, 
  • kalorie 1830 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

WĄTRÓBKOWA ROLADA PYSZNA PRZEKĄSKA DLA CAŁEJ RODZINY

SKŁADNIKI

FARSZ

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. W misie malaksera umieszczam wątróbkę, pokrojony/starty ser, cebulę, czosnek, jajka i przyprawy i rozdrabniam/miksuję.
  2. Masę przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (papier natłuszczam smalcem gęsim). Piekę w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut w temp. 170°C (najlepiej obserwować). Studzę.
  3. W tym czasie mieszam składniki na farsz – serek kanapkowy, pokrojone górki, szczypiorek, papryczka, sól i pieprz.
  4. Układam na ostudzony placek wątrobowy. Przykrywam liśćmi szpinaku. posypuję skórką z limonki. Roluję jak tradycyjną roladę. Zawijam w papier do pieczenia i wstawiam na 2 godziny do lodówki.
  5. Kroję po całkowitym zastygnięciu. 
Kategorie
Keto wytrawnie

WĄTRÓBKA INACZEJ, CZYLI POŻYWNE ROLADKI

SKŁADNIKI

  • ok. 200 g wątróbki drobiowej,
  • 2-3 jajka,
  • pół cebuli,
  • 1-2 ząbki czosnku,
  • garść natki pietruszki,
  • przyprawy: ostra papryka, majeranek, sól, pieprz,
  • ok. 2 łyżek smalcu do smażenia. 
  • opcjonalnie 70 g sera cheddar,
  • 2-3 ogórki konserwowe,
  • kawałek papryki konserwowej lub świeżej.

WYKONANIE

  1. Do wysokiego naczynia wrzucam oczyszczoną i pokrojoną wątróbkę. Dodaję jajka, czosnek, natkę pietruszki oraz przyprawy i blenduję do uzyskania jednolitej masy podobnej do ciasta naleśnikowego. 
  2. Na patelni podgrzewam odrobinę tłuszczu. Wylewam pierwszę partię ciasta i na wierzch sypię garstkę startego sera, układam paski ogórków oraz papryki i roluję (postępujemy jak podczas smażenia omletów tamago, czyli smażymy ciasto z jednej strony
    i rolujemy, gdy tylko zetnie się). Obok zrolowanego naleśnika wylewam drugą porcję ciasta i ponownie ser i dodatki. Roluję (na wcześniej zwiniętą rolkę), gdy tylko ciasto zastygnie. 
  3. Z pozostałym ciastem postępuję podobnie, czyli smażę dwa placki/naleśniki nawinięte na siebie.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (2):
  • białko 77 / 38,5 g,
  • tłuszcz 58 / 29 g, 
  • węglowodany 15 / 7,5 g,
  • kalorie 896 / 448 kcal.

Ponad 700 przepisów w różnych kategoriach na diecie niskowęglowodanowej, keto jak również kuchni tradycyjnej.

Znajdziesz tu najprostsze rozwiązania na wiele okazji dla siebie i swojej rodziny!

Odkryj
kontakt

Copyright © 2013-2024 Saganek.pl | Wszelkie prawa zastrzeżone | All Rigths reserved | ZABRANIA SIĘ kopiowania zdjęć oraz opisów (w całości lub w części) BEZ ZGODY właściciela i administratora strony lub BEZ PODANIA ŹRÓDŁA TEKSTU I ZDJĘCIA.