kurkuma – Saganek

Składniki:

3 jajka,
2-3 łyżki oliwy,
200g cukinii,
1 ząbek czosnku,
pół łyżeczki kurkumy,
szczypta soli,
świeżo mielony pieprz,
natka pietruszki.

Wykonanie:

Cukinię i czosnek szatkuję na cienkie plastry. Na patelni rozgrzewam tłuszcz, dorzucam czosnek i lekko podsmażam. Dodaję cukinię, solę i mieszam. Po kilku minutach cukinia staję się miękka, wlewam roztrzepane jajka z kurkumą i solą. Przykrywam i smażę na małym ogniu, po kilu minutach omlet jest gotowy! Smacznego!

Makro w całości:

tłuszcze: ok. 46g

białka: ok. 21,6g

węglowodany: ok. 7,6g

błonnik: ok. 2,2g

kcal ok. 540

PIERŚ DROBIOWA W SOSIE Z PORA I MLEKA KOKOSOWEGO

Składniki:

400g piersi z kurczaka lub indyka,
1 por (bez ciemnej zielonej części),
2-3 łodygi selera naciowego
2-3 łyżki oleju kokosowego,
400ml mleka kokosowego,
1 szklanka bulionu,
100g brązowego ryżu (ostatecznie może być zwykły),
2-3 ząbki czosnku,
2-3cm imbiru,
1 łyżeczka mielonego imbiru,
1,5 łyżeczki soli,
1 łyżeczka kurkumy,
1 łyżeczka curry,
1 łyżka masła (opcjonalnie),
solidna garść natki pietruszki,
świeżo mielony pieprz.

Wykonanie:

Dzień lub co najmniej 2-3 godziny wcześniej kroję mięso w paski, posypuję solą i mielonym imbirem. Odstawiam do lodówki. Po upływie tego czasu rozgrzewam na patelni tłuszcz. Wrzucam pokrojony czosnek i imbir. Lekko podsmażam. Następnie posiekany por i seler. Chwilę smażę.

Dodaję mięso. Mieszam. Następnie bulion i mleko kokosowe, łączę z pozostałymi składnikami. Mocno podgrzewam.

Po chwili dorzucam opłukany ryż. Przykrywam i duszę ok. 10-15 minut. Na koniec doprawiam przyprawami i posiekaną natką pietruszki. Smacznego!!

Składniki:

Wykonanie:

Makro w całości:

Składniki:

Wykonanie:

Odkryj

kontakt