Składniki
- 350 g cukinii,
- 1,5 łyżki oliwy,
- 3 łyżki tahini,
- 1-2 ząbki czosnku,
- garść natki pietruszki i/lub kolendry,
- opcjonalnie odrobina soku z cytryny,
- ostra papryka,
- pieprz, sól.
👩🍳 Wykonanie
- Na patelni podgrzewam oliwę. Dodaję pokrojoną cukinię bez części z nasionami, ale ze skórką. Posypuję solą i smażę na średnim ogniu pod przykryciem, aż straci jędrność i zmięknie.
- Ostudzoną cukinię przekładam do misy, dodaję pozostałe składniki i blenduję do uzyskania gładkiej masy.
Makroskładniki w całości:
- białko 15 g,
- tłuszcz 34 g,
- węglowodany 8 g,
- kalorie 412 kcal.