SKŁADNIKI:

• 200g wiórków kokosowych,
• 2 białka,
• 80g masła,
• 50g słodzidła (u mnie ksylitol)

WYKONANIE:

1. Masło rozpuszczam w garnku. Dodaję do wiórków, mieszam i odstawiam do wystygnięcia.
2. Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę. Na koniec stopniowo dodaję ksylitol, cały czas ubijając pianę.
3. Ubite białka dodaję do masy z wiórkami i mieszam delikatnie. Łyżką lub łyżeczką układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (wielkość można dopasować do potrzeb).  
4. Wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę w temperaturze 180°C ok. 10-15 min. na złoty kolor. Smacznego!