SKŁADNIKI
- 1 kg twarogu sernikowego,
- 220 g masła,
- 4-5 łyżek (lub więcej) słodziku,
- 8 jajek,
- aromat migdałowy,
- wanilia,
- opcjonalnie odrobina skórki z cytryny lub pomarańczy,
- 1,5 łyżki budyniu waniliowego (bez cukru),
- 1,5-2 łyżki mąki migdałowej,
- szczypta soli.
WIERZCH
- solidna garść płatków migdałów,
- ok. 70 g masła,
- 1-2 łyżki słodziku,
- szczypta soli.
* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK
Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:
WYKONANIE
- Masło rozpuszczam, nie doprowadzam do wrzenia. Do miski przekładam twaróg, dodaję pozostałe składniki i miksuję. Przekładam do formy (ok. 20×33 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piekę góra-dół w piekarniku nagrzanym do 170°C przez ok. 60 minut. Po upieczeniu studzę niezbyt długo w uchylonym piekarniku (sernik ma być ciepły).
- Na rozgrzanej patelni prażę lekko płatki migdałów. Po kilku chwilach dodaję masło, słodzik i odrobinę soli. Wyłączam ogień. Mieszam, aż masło rozpuści się.
- Prażone migdały przekładam na jeszcze ciepłe ciasto. Odstawiamy do całkowitego zastygnięcia. Przed podaniem można dodatkowo schłodzić w lodówce.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (15):
- białko 180 / 12 g,
- tłuszcz 525 / 35 g,
- węglowodany 55 / 3,7 g,
- kalorie 5625 / 375 kcal.
