Składniki
- 400 ml mleczka kokosowego lub 200 ml mleczka plus 200 ml wody,
ok. 100 g jagód,
1-2 łyżeczki kakao,
garść orzechów włoskich (najlepiej wcześniej namoczonych w wodzie),
opcjonalnie dwa żółtka z wiejskich jaj,
1 łyżka oleju mct,
5-6 łyżek nasion chia,
ewentualnie 1-2 łyżki erytrolu,
- do przystrojenia wiórki czekolady, jagody/borówki.
Wykonanie
- Do kubka miksera przelewam mleczko (ewentualnie część uzupełniam wodą), kakao, namoczone i odsączone orzechy, żółtka, słodzik, olej mct oraz połowę jagód i blenduję do połączenia. Na koniec dodaję chia i jeszcze kilka chwil miksuję, żeby połączyć.
- Masę przelewam do 3 słoiczków. Do każdego wsypuję resztę jagód. Słoiki zakręcam i odstawiam do lodówki (najlepiej na całą noc).
- Przed podaniem dekoruję czekoladą i jagodami lub borówkami.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (3):
- białko 30 / 10 g,
tłuszcz 130 / 43 g,
węglowodany 27 / 9 g,
kalorie 1476 / 492 g.