Kategorie
Keto desery

OBŁĘDNE KETO CIASTO ☕🥥 Z AIR FRYER BEZ NABIAŁU

Kolejny pomysł na proste keto ciasto z air fryer. Ciasto możemy także przygotować z podwójnej porcji i upiec tradycyjnie w piekarniku.

SKŁADNIKI NA CIASTO

MASA

oraz

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej plastycznej masy.
  2. Ciasto przekładam do naczynia (u mnie o średnicy ok. 16 cm) natłuszczonej i oprószonej mąką. Piekę w air fryer w temp. 160⁰C przez 15 minut.
  3. Żelatynę zalewam zimną wodą. Odstawiam do napęcznienia. Następnie podgrzewam w kąpieli z gorącą wodą, aż żelatyn stanie się płynna. 
  4. Do mocno schłodzonego mleczka dodaję słodzik i ubijam przez kilka minut, aż napuszy się. Następnie dodaję wiórki oraz sok z cytryny i delikatnie mieszam. Na koniec dodaję rozpuszczoną żelatynę.
  5. Ostudzone ciasto wyjmuję z formy. Przekładam na talerz. Ciasto smaruję konfiturą bez cukru. Na wierzch przekładam masę kokosową. Masą przykrywam także boki ciasta.
  6. Na koniec ciasto posypuję wiórkami kokosowymi. Wstawiam do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. 

Makroskładniki w całości / w jednej porcji ciasta (4):

  • białko 25 / 6,3 g,
  • tłuszcz 64 / 16 g,
  • węglowodany 19 / 4,8 g,
  • kalorie 774 / 194 kcal. 

Ciasto warto przygotować z jednodniowym wyprzedzeniem. Dzięki temu spód będzie mocniej nasączony konfiturą, a smaki poszczególnych warstw będą bardziej przenikały się.

Poznaj także:

📌  Mini serniczki z air fryera
Kategorie
Keto wytrawnie

SCHAB CURRY Z KETO RYŻEM

SKŁADNIKI

RYŻ KETO

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Schab kroję w cienkie paski. Posypuję solą i imbirem. Mieszam dokładnie. Jeśli mam czas zostawiam w lodówce na godzinę. Jeśli nie, mięso smażę na rozgrzanej patelni z olejem kokosowym. Mieszam, aż mięso straci różowy kolor.
  2. Dodaję mleczko kokosowe, najlepiej z dodatkiem curry. A jeśli dodaję czyste mleczko wsypuję także przyprawę curry, cynamon i pieprz. Doprowadzam do zagotowania, zmniejszam ogień.
  3. Po kilku minutach wrzucam pokrojone warzywa, gotuję na niewielkim ogniu, aż nieco stracą jędrność (do poziomu al dente).
  4. Kalafior rozdrabniam w malakserze lub ścieram na tarce na małych oczkach. Przekładam na obszerną patelnię z podgrzaną oliwą i prażę, aż zmięknie. Doprawiam solą i pieprzem. Na koniec można dodać łyżkę masła.
  5. Podaję z wcześniej przygotowanym schabem w sosie. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 204 g,
  • tłuszcz 152 g,
  • węglowodany 33 g,
  • kalorie 2345 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO PUDDING W 1 MINUTĘ BEZ NABIAŁU BEZ MLEKA I CUKRU

SKŁADNIKI

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Borówki lub jagody wsypuję do miski. Dodaję pzostałe składndki i blenduję do całkowitego połączenia i wygładzenia.
  2. Po ok. 30 sekundach deser zgęstnieje i możemy podzielić na porcje.
  3. Podaję z masłem orzechowym, borówkami / jagodami i kruszonym kakao. 
Kategorie
Keto desery

KETO BATONY BEZ NABIAŁU 

Możemy także dodać dowolny aromat, a masło orzechowe zastąpić tahini i uzyskać inny smak 😉 

SKŁADNIKI

WIERZCH

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Posiekane orzechy i migdały krótko prażę na lekko rozgrzanej patelni. Mieszam przez kilka minut, na koniec dodaję słodzik i olej kokosowy. Gdy słodzik rozpuści się wyłączam ogień. Dodaję masło orzechowe i dokładnie mieszam. Odstawiam do ostudzenia. 
  2. Wszystkie składniki na masę (poza żelatyną) przekładam do misy i blenduję do uzyskania jednolitej gładkiej masy. Na koniec dodaję rozpuszczoną żelatynę i mieszam.
  3. Masę przekładam do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia lub formy silikonowej. Wstawiam do zamrażalnika, żeby masa stężała.
  4. Gdy zastygnie przykrywam masą orzechową. Wstawiam do zamrażalnika do całkowitego zastygnięcia.
  5. Przechowuję w lodówce lub zamrażalniku. Możemy podawać jako deser lodowy lub jako batoniki. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (12)
  • białko 28 / 2,3 g,
  • tłuszcz 137 / 11,4 g,
  • węglowodany 28 / 2,3 g, 
  • kalorie 1443 / 120 kcal.
Kategorie
Keto desery

DESER CHIA NA UPAŁY

SKŁADNIKI

oraz

  • do przystrojenia wiórki czekolady, jagody/borówki.

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Do kubka miksera przelewam mleczko (ewentualnie część uzupełniam wodą), kakao, namoczone i odsączone orzechy, żółtka, słodzik, olej mct oraz połowę jagód i blenduję do połączenia. Na koniec dodaję chia i jeszcze kilka chwil miksuję, żeby połączyć. 
  2. Masę przelewam do 3 słoiczków. Do każdego wsypuję resztę jagód. Słoiki zakręcam i odstawiam do lodówki (najlepiej na całą noc). 
  3. Przed podaniem dekoruję czekoladą i jagodami lub borówkami. 

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (3):

  • białko 30 / 10 g,
  • tłuszcz  130 / 43 g,
  • węglowodany 27 / 9 g,
  • kalorie 1476 / 492 g.

Kategorie
Keto desery Keto wytrawnie

Ciasto czeskie MIODOWNIK w wersji LOW CARB / KETO

Masę grysikową/budyniową można dowolnie wzbogacić o ulubione dodatki sok z cytryny, esencję waniliową, cytrynową, a może migdałową… A do tego absolutnie obłędna warstwa orzechową! Polecam!!!

SKŁADNIKI NA CIASTO

*można dosypać jeśli ciasto będzie zbyt luźne

BUDYŃ / GRYSIK

*na koniec można dosypać 1 łyżkę mąki kokosowej jeśli budyń będzie zbyt rzadki.

MASA

  • ostudzony budyń / grysik,
  • 180 g miękkiego masła,
  • sok z jednej cytryny lub ok. 4 łyżek gotowego soku z cytryny,
  • 1-2 łyżeczki wanilii,
  • 1,5 łyżeczki lub kilka listków żelatyny rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody (dodajemy na koniec).

DO PRZEŁOŻENIA

2 łyżki kwaśnej konfitury bez cukru np. porzeczkowej lub jagody kamczackiej.

NA WIERZCH

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. W rondelku rozpuszczam tłuszcz. Dodaję słodzik, ewentualnie miód (warto!). Ostudzony tłuszcz łączę z pozostałymi składnikami na ciasto. Miksuję do uzyskania gładkiego ciasta.
  2. Ciasto dzielę na trzy części każdą rozsmarowuję na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piekę w nagrzanym piekarniku przez ok. 20 minut w temp. 140-150ºC (góra-dół). Ciasto możemy także upiec jako jeden duży cienki blat i pokroić na trzy równe mniejsze ciasta (blaty).
  3. Składniki na grysik blenduję i gotuję jak budyń. Jeśli grysik będzie zbyt luźny dodaję jeszcze odrobinę mąki i dokładnie mieszam. Uzyskamy coś na kształt keto kaszy manny/keto budyniu.
  4. Gdy grysik ostygnie przygotowuję masę. Zaczynam od zmiksowania / spulchnienia masła. Następnie do napuszonego masła porcjami dodaję ostudzony grysik. Na koniec dodaję sok z cytryny, wanilię i rozpuszczoną ostudzoną żelatynę. Miksuję.
  5. Ciasto przekładam przygotowaną masą. Można przed pierwszym przełożeniem wykorzystać 1-2 łyżki konfitury bez cukru.
  6. Na wierzch ciasta kładę masę orzechową przygotowaną z lekko palonego masła z masłem orzechowym i orzechami.   

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej porcji (było 16):

  • Tłuszcz 586 / 36,6 g,
  • Białko 126 / 7,9 g,
  • Węglowodany 83 / 5,2 g,
  • Kalorie 6070 / 379 kcal.

Kategorie
Keto desery Keto wytrawnie

ROZGRZEWAJĄCE MLEKO CYNAMONOWE w stylu KETO i LCHF

SKŁADNIKI:

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

  1. W garnuszku podgrzewam mleczko kokosowe, dodaję tłuszcz (masło lub olej mct). Cały czas mieszając dodaję słodzik i cynamon. 
  2. Wyłączam ogień i na koniec dodaję żółtka mieszam energicznie. 
  3. Przelewam do szklanki i posypuję cynamonem. 

MAKROSKŁADNIKI W CAŁOŚCI:

Białko 10 g, Tłuszcz 51 g, Węglowodany 12 g, Kalorie 545 kcal.

 

Kategorie
Keto desery

PTASIE MLECZKO BEZ NABIAŁU LOW CARB LCHF

SKŁADNIKI:

oraz jako polewa: 

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

  1. W rondelku podgrzewam mleczko, ewentualnie dodaję olej kokosowy, słodzik, sok z cytryny i wanilię. Mieszam energicznie. Nie doprowadzam do wrzenia.
  2. W przegotowanej zimnej wodzie rozpuszczam żelatynę. Następnie podgrzewam w kąpieli wodnej, aż dobrze rozpuści się. 
  3. Dodaję do ostudzonego mleczka. Energicznie mieszam. Przelewam do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia i wstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia (2-3 godziny).
  4. Dzielę na porcję i polewam rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą lub czekoladą połączeniu z mleczkiem kokosowym.
  5. Jeśli po dodaniu mleczka kokosowego polewa zwarzy się dodaję odrobinę wrzątku i mieszam energicznie. Po kilku chwilach polewa jest jednolita i błyszcząca.
  6. Chłodzę przez 15-20 minut.

MAKROSKŁADNIKI:

w całości / w jednej porcji (było 8):

  • białko 20 / 2,5 g,
  • tłuszcz 64 g / 8 g,
  • węglowodany 25 / 3,1 g
  • kalorie 770 / 96 kcal

Kategorie
Keto desery

MALINOWY KETO PUDDING W CZEKOLADZIE

SKŁADNIKI:

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

  1. Mleko miksuję z erytrytolem, dodaję maliny, sok z cytryny oraz rozpuszczoną żelatynę. Odstawiam w chłodne miejsce, żeby masa zaczęła tężeć. 
  2. W kąpieli wodnej rozpuszczam czekoladę (70 g), ewentualnie dodaję masło. 
  3. Czekoladą smaruję środek silikonowych foremek na muffiny, dno i boki. Odstawiam na kilka minut do lodówki. 
  4. Do każdej foremki wysmarowanej czekoladą przekładam masę malinową, dodaję także po jednej malinie. 
  5. Wstawiam do lodówki, żeby masa całkowicie zastygła. 
  6. Gdy masa całkowicie zastygnie, rozpuszczam resztę czekolady i polewam wierzch każdej porcji deseru. Wstawiam na jeszcze kilka minut do lodówki i gotowe 😉 

MAKROSKŁADNIKI:

W całości / w jednej porcji (było 8):

  • Białko 23 / 2,9 g
  • Tłuszcz 153 / 19 g
  • Węglowodany 18 /  2,3 g
  • Kalorie 1640 / 205 kcal