Tag: mleczko kokosowe

Keto desery

DESER CHIA NA UPAŁY

SKŁADNIKI

400 ml mleczka kokosowego lub 200 ml mleczka plus 200 ml wody,
ok. 100 g jagód,
1-2 łyżeczki kakao,
garść orzechów włoskich (najlepiej wcześniej namoczonych w wodzie),
opcjonalnie dwa żółtka z wiejskich jaj,
1 łyżka oleju mct,
5-6 łyżek nasion chia,
ewentualnie 1-2 łyżki erytrolu,

oraz

do przystrojenia wiórki czekolady, jagody/borówki.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

Do kubka miksera przelewam mleczko (ewentualnie część uzupełniam wodą), kakao, namoczone i odsączone orzechy, żółtka, słodzik, olej mct oraz połowę jagód i blenduję do połączenia. Na koniec dodaję chia i jeszcze kilka chwil miksuję, żeby połączyć.
Masę przelewam do 3 słoiczków. Do każdego wsypuję resztę jagód. Słoiki zakręcam i odstawiam do lodówki (najlepiej na całą noc).
Przed podaniem dekoruję czekoladą i jagodami lub borówkami.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (3):

białko 30 / 10 g,
tłuszcz 130 / 43 g,
węglowodany 27 / 9 g,
kalorie 1476 / 492 g.

Tagi borówki, chia, deser bez nabiału, deser chia, jagody, keto deser bez pieczenia, mleczko kokosowe, proste keto, proste keto przepisy, szybki deser, szybki keto deser

Keto desery Keto wytrawnie

Ciasto czeskie MIODOWNIK w wersji LOW CARB / KETO

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 7 grudnia, 2022
3 komentarze do Ciasto czeskie MIODOWNIK w wersji LOW CARB / KETO

Masę grysikową/budyniową można dowolnie wzbogacić o ulubione dodatki sok z cytryny, esencję waniliową, cytrynową, a może migdałową… A do tego absolutnie obłędna warstwa orzechową! Polecam!!!

SKŁADNIKI NA CIASTO

3 żółtka,
3 jajka,
140 g masła / oleju kokosowego,
1,5 łyżki kwaśnej śmietany,
opcjonalnie 1 łyżka miodu,
2 łyżki erytrolu,
75 g mąki kokosowej*,
90 g mąki migdałowej*,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
szczypta soli.

*można dosypać jeśli ciasto będzie zbyt luźne

BUDYŃ / GRYSIK

2 żółtka,
2 jajka,
500 ml mleka (może być roślinne np. dobrej jakości mleczko kokosowe),
50 g mąki kokosowej*,
20 g mąki migdałowej,
2-3 łyżki erytrolu,

*na koniec można dosypać 1 łyżkę mąki kokosowej jeśli budyń będzie zbyt rzadki.

MASA

ostudzony budyń / grysik,
180 g miękkiego masła,
sok z jednej cytryny lub ok. 4 łyżek gotowego soku z cytryny,
1-2 łyżeczki wanilii,
1,5 łyżeczki lub kilka listków żelatyny rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody (dodajemy na koniec).

DO PRZEŁOŻENIA

2 łyżki kwaśnej konfitury bez cukru np. porzeczkowej lub jagody kamczackiej.

NA WIERZCH

120-140 g orzechów (np. pekan, włoskich i/lub migdałów,
60 g masła,
1 łyżka masła orzechowego,
2 łyżki erytrolu,
szczypta soli.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

W rondelku rozpuszczam tłuszcz. Dodaję słodzik, ewentualnie miód (warto!). Ostudzony tłuszcz łączę z pozostałymi składnikami na ciasto. Miksuję do uzyskania gładkiego ciasta.
Ciasto dzielę na trzy części każdą rozsmarowuję na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piekę w nagrzanym piekarniku przez ok. 20 minut w temp. 140-150ºC (góra-dół). Ciasto możemy także upiec jako jeden duży cienki blat i pokroić na trzy równe mniejsze ciasta (blaty).
Składniki na grysik blenduję i gotuję jak budyń. Jeśli grysik będzie zbyt luźny dodaję jeszcze odrobinę mąki i dokładnie mieszam. Uzyskamy coś na kształt keto kaszy manny/keto budyniu.
Gdy grysik ostygnie przygotowuję masę. Zaczynam od zmiksowania / spulchnienia masła. Następnie do napuszonego masła porcjami dodaję ostudzony grysik. Na koniec dodaję sok z cytryny, wanilię i rozpuszczoną ostudzoną żelatynę. Miksuję.
Ciasto przekładam przygotowaną masą. Można przed pierwszym przełożeniem wykorzystać 1-2 łyżki konfitury bez cukru.
Na wierzch ciasta kładę masę orzechową przygotowaną z lekko palonego masła z masłem orzechowym i orzechami.

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej porcji (było 16):

Tłuszcz 586 / 36,6 g,
Białko 126 / 7,9 g,
Węglowodany 83 / 5,2 g,
Kalorie 6070 / 379 kcal.

Tagi jajka, keto ciasto na święta, keto ciasto z kremem, keto miodownik, keto przepisy, mąka kokosowa, mąka migdałowa, mleczko kokosowe

Keto desery Keto wytrawnie

ROZGRZEWAJĄCE MLEKO CYNAMONOWE w stylu KETO i LCHF

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 30 października, 2022
Brak komentarzy do ROZGRZEWAJĄCE MLEKO CYNAMONOWE w stylu KETO i LCHF

SKŁADNIKI:

ok. 170 ml mleczka/śmietany/kremu kokosowego,
ok. 50 ml wody,
1 łyżka erytrolu,
1 łyżka masła lub oleju mct,
1 niepełna łyżeczka cynamonu,
2 żółtka.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

W garnuszku podgrzewam mleczko kokosowe, dodaję tłuszcz (masło lub olej mct). Cały czas mieszając dodaję słodzik i cynamon.
Wyłączam ogień i na koniec dodaję żółtka mieszam energicznie.
Przelewam do szklanki i posypuję cynamonem.

MAKROSKŁADNIKI W CAŁOŚCI:

Białko 10 g, Tłuszcz 51 g, Węglowodany 12 g, Kalorie 545 kcal.

Tagi cynamon, keto przepisy, krem kokosowy, masło, masło klarowane, mleczko kokosowe, olej mct, śmietanka kokosowa, żółtka

Keto desery

PTASIE MLECZKO BEZ NABIAŁU LOW CARB LCHF

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 14 marca, 2022
Brak komentarzy do PTASIE MLECZKO BEZ NABIAŁU LOW CARB LCHF

SKŁADNIKI:

200 ml mleczka/śmietanki/kremu kokosowego o zawartości min. 80% ekstraktu z kokosa (najlepiej wykorzystać najgęstszą część),
opcjonalnie 1 łyżka oleju kokosowego,
1,5 łyżeczki lub kilka listków żelatyny,
100 ml wody do rozpuszczenia żelatyny,
1-2 łyżki erytrolu,
wanilia,
odrobina soku z cytryny,

oraz jako polewa:

50 g gorzkiej czekolady,
opcjonalnie 1-2 łyżki śmietanki kokosowej.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

W rondelku podgrzewam mleczko, ewentualnie dodaję olej kokosowy, słodzik, sok z cytryny i wanilię. Mieszam energicznie. Nie doprowadzam do wrzenia.
W przegotowanej zimnej wodzie rozpuszczam żelatynę. Następnie podgrzewam w kąpieli wodnej, aż dobrze rozpuści się.
Dodaję do ostudzonego mleczka. Energicznie mieszam. Przelewam do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia i wstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia (2-3 godziny).
Dzielę na porcję i polewam rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą lub czekoladą połączeniu z mleczkiem kokosowym.
Jeśli po dodaniu mleczka kokosowego polewa zwarzy się dodaję odrobinę wrzątku i mieszam energicznie. Po kilku chwilach polewa jest jednolita i błyszcząca.
Chłodzę przez 15-20 minut.

MAKROSKŁADNIKI:

w całości / w jednej porcji (było 8):

białko 20 / 2,5 g,
tłuszcz 64 g / 8 g,
węglowodany 25 / 3,1 g
kalorie 770 / 96 kcal

Tagi czekolada, maliny, mleczko kokosowe, proste gotowanie, proste przepisy, saganek, saganek. saganek.pl, saganek.pl

Keto desery

MALINOWY KETO PUDDING W CZEKOLADZIE

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 27 lutego, 2022
Brak komentarzy do MALINOWY KETO PUDDING W CZEKOLADZIE

SKŁADNIKI:

400 g mleczka kokosowego (min. 80% miąższu z kokosa),
2 łyżki erytrolu w pudrze,
1,5 łyżeczki lub kilka listków żelatyny rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody (50-70 ml),
100 g malin,
sok z cytryn (ok. 50-60 ml),
100 g dobrej gorzkiej czekolady min. 80% kakao (podzielonej na dwie porcje 70 i 30 g),
opcjonalnie 1,5 łyżki masła.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

Mleko miksuję z erytrytolem, dodaję maliny, sok z cytryny oraz rozpuszczoną żelatynę. Odstawiam w chłodne miejsce, żeby masa zaczęła tężeć.
W kąpieli wodnej rozpuszczam czekoladę (70 g), ewentualnie dodaję masło.
Czekoladą smaruję środek silikonowych foremek na muffiny, dno i boki. Odstawiam na kilka minut do lodówki.
Do każdej foremki wysmarowanej czekoladą przekładam masę malinową, dodaję także po jednej malinie.
Wstawiam do lodówki, żeby masa całkowicie zastygła.
Gdy masa całkowicie zastygnie, rozpuszczam resztę czekolady i polewam wierzch każdej porcji deseru. Wstawiam na jeszcze kilka minut do lodówki i gotowe 😉

MAKROSKŁADNIKI:

W całości / w jednej porcji (było 8):

Białko 23 / 2,9 g
Tłuszcz 153 / 19 g
Węglowodany 18 / 2,3 g
Kalorie 1640 / 205 kcal

Tagi czekolada, keto deser, maliny, mleczko kokosowe, proste gotowanie, proste przepisy, saganek, saganek. saganek.pl, saganek.pl

SKŁADNIKI

WYKONANIE

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (3):

SKŁADNIKI NA CIASTO

BUDYŃ / GRYSIK

MASA

DO PRZEŁOŻENIA

NA WIERZCH

WYKONANIE

MAKROSKŁADNIKI

SKŁADNIKI:

WYKONANIE:

MAKROSKŁADNIKI W CAŁOŚCI:

SKŁADNIKI:

WYKONANIE:

MAKROSKŁADNIKI:

SKŁADNIKI:

WYKONANIE:

MAKROSKŁADNIKI:

Odkryj

kontakt