SKŁADNIKI

• 3-4  jajka ugotowane na twardo,
• opcjonalnie 1 surowe żółtko ze sparzonego jajka,
• pół łyżeczki musztardy,
• ćwierć łyżeczki lub więcej soli,
• ok. 150 ml oliwy / oleju*,
• 1 łyżeczka octu jabłkowego lub soku z cytryny,
• pieprz do smaku.

*dobór oliwy, oleju ma kluczowe znaczenie dla smaku majonezu (można użyć smakowej oliwy lub połączyć dowolne oleje np. lniany, z lnianki, sezamowy czy dobrej jakości słonecznikowy lub rzepakowy).

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

1. Wszystkie składniki wrzucam do miksera i miksuję do uzyskania kremowej, gładkiej konsystencji. Można także użyć blendera ręcznego.
2. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. 
3. Majonez znakomicie sprawdza się jako dip do surowych warzyw lub do kanapek jako alternatywa dla masła. 

Makroskładniki w całości (ok. 380 g):

• białko 28 g,
• tłuszcz 174 g, 
• węglowodany 3 kcal,
• kalorie 1670 kcal.