SKŁADNIKI
- 3-4 jajka ugotowane na twardo,
- opcjonalnie 1 surowe żółtko ze sparzonego jajka,
- pół łyżeczki musztardy,
- ćwierć łyżeczki lub więcej soli,
- ok. 150 ml oliwy / oleju*,
- 1 łyżeczka octu jabłkowego lub soku z cytryny,
- pieprz do smaku.
*dobór oliwy, oleju ma kluczowe znaczenie dla smaku majonezu (można użyć smakowej oliwy lub połączyć dowolne oleje np. lniany, z lnianki, sezamowy czy dobrej jakości słonecznikowy lub rzepakowy).
* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK
Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:
WYKONANIE
- Wszystkie składniki wrzucam do miksera i miksuję do uzyskania kremowej, gładkiej konsystencji. Można także użyć blendera ręcznego.
- Doprawiam do smaku solą i pieprzem.
- Majonez znakomicie sprawdza się jako dip do surowych warzyw lub do kanapek jako alternatywa dla masła.
Makroskładniki w całości (ok. 380 g):
- białko 28 g,
- tłuszcz 174 g,
- węglowodany 3 kcal,
- kalorie 1670 kcal.
