KETO DESER bez pieczenia MOCNO CYTRYNOWY

SKŁADNIKI

Ciasto/kruszonka

• 50 g rozpuszczonego oleju kokosowego lub masła,


• 30 g mąki kokosowej,


• 40 g mąki migdałowej,


• 10 g erytrolu (najlepiej w pudrze),


• skórka z cytryny,


• 2 łyżki soku z cytryny,


• szczypta soli.

Masa

• 0,5-0,75 szklanki soku z cytryny,


• 2-3 łyżki erytrolu,


• 200 g twarogu sernikowego lub mascarpone*,


• 150 ml śmietanki 36%*,


• 1,5 łyżeczki lub kilka listków żelatyny,


• 3-4 łyżki wody do rozpuszczenia żelatyny,


• opcjonalnie skórka z cytryny.

* wersji bez nabiału można wykorzystać krem kokosowy

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

1. Wszystkie składniki na ciasto kruszonkę łączę do uzyskania jednolitej masy i chłodzę przez ok. 40 minut w zamrażalniku. 


2. Składniki na masę miksuję, na koniec dodaję rozpuszczoną i ostudzoną żelatynę. Wstawiam do lodówki, żeby masa zaczęła tężeć. 


3. Cześć ciasta/kruszonki ścieram na tarce i wykładam dno naczynia. Przekładam masę cytrynową, a na wierzch ścieram resztę ciasta kruszonkowego.


4. Przed podaniem chłodzę w lodówce. 


5. Deser można także przygotować i podać także w pucharku.

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej porcji (jeśli podzielimy na 6):

• białko ok. 32 / 5,3 g,


• tłuszcz ok. 172 / 28,7 g


• węglowodany ok. 20 / 3,3 g,


• kalorie ok. 1778 / 296,3 kcal.

🎞️ Zobacz wideo z przepisem