SKŁADNIKI
- 6 jajek (białka i żółtka oddzielnie),
- 60 g majonezu,
- 30 g mąki kokosowej,
- 30 g maku mielonego na sucho,
- wanilia, aromat cytrynowy,
- skórka z cytryny i/lub z pomarańczy,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2 łyżki octu jabłkowego lub soku z cytryny,
- 1-2 łyżki erytrolu,
- szczypta soli.
* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK
WYKONANIE
- Zaczynam od ubicia białek na sztywną pianę, na koniec wciąż ubijając dodaję słodzik. Następnie w oddzielnej misce miksuję żółtka, majonez, ocet i suche składniki.
- Do masy żółtkowej dodaję ubitą pianę (najlepiej w dwóch, trzech partiach) i delikatnie mieszam. Przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piekę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170ºC przez ok. 30 minut do “suchego patyczka’ (trzeba obserwować).
- Po ostudzeniu posypuję słodzikiem w pudrze.
MAKROSKŁADNIKI
w całości / w jednym kawałku (16):
- Białko 50 / 3,1 g,
- Tłuszcz 95 / 5,9 g,
- Węglowodany 6 / 0,4 g,
- Kalorie 1093 / 68 kcal.
