SKŁADNIKI
- 200 g surowego kalafiora,
- 10-20 g masła / oleju kokosowego,
- 200 g mleczka kokosowego (lub śmietanki 30%),
- 2 żółtka,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- szczypta soli,
- szczypta kardamonu,
- 2 łyżki wiórków kokosowych,
- 1,5 łyżki erytrolu.
* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK
Więcej prostych keto pomysłów znajdziesz w ebooku:
WYKONANIE
- Zaczynam od rozdrobnienia kalafiora. Można zetrzeć na tarce lub zmiksować w malakserze.
- Na patelni podgrzewam tłuszcz. Dodaję rozdrobniony kalafior, wiórki kokosowe oraz słodzik i mieszam.
- Następnie mleczko kokosowe lub śmietankę. Doprowadzam do zagotowania. Zmniejszam ogień, przykrywam i gotuję 15-20 minut.
- Zdejmuję z ognia i dodaję roztrzepane żółtka. Mieszam energicznie.
- Dodaję szczyptę soli, cynamon, kardamon i podgrzewam jeszcze kilka chwil, ale nie doprowadzam do wrzenia.
- Podaję oprószone cynamonem. Można dodać także kilka posiekanych orzechów.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (2):
- białko 18 / 9 g,
- tłuszcz 80 / 40 g,
- węglowodany 13 / 6,5 g,
- kalorie 860 / 430 kcal.
