SKŁADNIKI
- 300 g wątróbki drobiowej,
- 4 jajka,
- 80 g startego żółtego sera (np. gouda),
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- przyprawy: ostra papryka, wędzona papryka, pieprz ziołowy,
- sól, pieprz.
- odrobina smalcu do posmarowania papieru.
FARSZ
- 250 g serka kanapkowego,
- 2 łyżki oliwy,
- 2-3 ogórki konserwowe,
- kawałek papryczki chili (może być z zalewy),
- garść szczypiorku,
- garść liści szpinaku,
- odrobina skórki z limonki,
- opcjonalnie sok z cytryny,
- sól, pieprz.
* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK
Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:
WYKONANIE
- W misie malaksera umieszczam wątróbkę, pokrojony/starty ser, cebulę, czosnek, jajka i przyprawy i rozdrabniam/miksuję.
- Masę przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (papier natłuszczam smalcem gęsim). Piekę w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut w temp. 170°C (najlepiej obserwować). Studzę.
- W tym czasie mieszam składniki na farsz – serek kanapkowy, pokrojone górki, szczypiorek, papryczka, sól i pieprz.
- Układam na ostudzony placek wątrobowy. Przykrywam liśćmi szpinaku. posypuję skórką z limonki. Roluję jak tradycyjną roladę. Zawijam w papier do pieczenia i wstawiam na 2 godziny do lodówki.
- Kroję po całkowitym zastygnięciu.
