SKŁADNIKI
- 1 brokuł podzielony na różyczki,
- 200 g sera feta,
- 5 jajek,
- kilka łyżek oliwy,
- 1-2 posiekane ząbki czosnku,
- duża garść pomidorów koktajlowych przekrojonych na pół
- gruba sól (w sumie ok. 1,5 łyżeczki),
- 1 łyżeczka oregano,
- świeżo mielony pieprz.
WYKONANIE
Brokuł układam w naczyniu do pieczenia, posypuję solą, polewam oliwą i wstawiam do naczynia nagrzanego do 170-180 stopni i piekę przez 10-15 minut.
Po tym czasie wyjmuję, na brokule układam pokruszoną fetę, polewam zmiksowanymi jajkami z odrobiną soli, dekoruję pomidorkami przekrojonymi na pół. Posypuję przyprawami, polewam oliwą i kontynuuje pieczenie przez kolejne 10-15 minut (aż jajka zetną się).
Wyjmuję z piekarnika, czekam kilka minut, aż tłuszczyk przestanie skwierczeć i zajadam 😉
