I KETO BATONY KOKOSOWE BARDZO PROSTE

SKŁADNIKI

• 200 g masła,
• 200 g mleczka kokosowego,
• 250 g wiórków kokosowych,
• 1-2 łyżki ksylitolu lub erytrolu (opcjonalnie).

POLEWA

• 120 g masła,
• 200 g mleczka kokosowego,
• 100 g gorzkiej czekolady,
• szczypta soli. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

1. Masło rozpuszczam, gdy lekko ostygnie mieszam z mlekiem, słodzidłem i wiórkami.
2. Jeśli wiórki są dość grube można zblendować całość masy. Masę przekładam do w formy (u mnie keksówka) wyłożonej papierem do pieczenia i chłodzę w lodówce przez kilka godzin (można wstawić do zamrażalnika).
3. Gdy masa będzie twarda kroję na kawałki, najpierw plastry, a potem jeszcze na pół, tak żeby kawałki miały wygląd batonu.
4. W rondelku rozpuszczam masło z mlekiem, na koniec dodaję czekoladę i zdejmuję z ognia. Mieszam do uzyskania jednolitej masy.
5. Gdy polewa ostygnie, zanurzam w niej pokrojone kawałki batonów.
6. Chłodzę w lodówce.

Makro w jednym batonie (wyszło 26 sztuk) : 

• tłuszcz ok. 18,8  g
• białko ok.  1,6 g
• węglowodany:  ok.  3,5 g
• energia ok. 190 kca