SKŁADNIKI:
- 1 brokuł,
- 1 łyżka mąki kokosowej,
- 1 łyżka mąki z zielonego groszku (można zastąpić także kokosową),
- 7 jajek,
- 100 g wędzonego łososia,
- łyżka skórki startej z cytryny,
- 3 posiekane ząbki czosnku,
- 0,5 łyżeczki soli,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- świeżo mielony pieprz,
- natka pietruszki.
WYKONANIE:
Nagrzewam piekarnik do 180-190°C.
Na dnie naczynia układam brokuła podzielonego na mniejsze kawałki, posypuję szczyptą soli i polewam oliwą.
Wstawiam do nagrzanego piekarnika na 10 minut.
W tym czasie blenduję jajka z mąką i solą.
Na podpieczonym brokule układam kawałki łososia, posypuję posiekanym czosnkiem oraz skórką z cytryny.
Polewam roztrzepanymi wcześniej jajkami.
Piekę jeszcze przez 10-15 minut w tej samej temperaturze. Smacznego!!
