Ciasto możemy upiec w tradycyjnym piekarniku. Deser możemy przygotować także jako rozwiązanie poza domem, wtedy układamy poszczególne warstwy w słoiczkach.
SKŁADNIKI NA MASĘ
- 250 g serka mascarpone,
- 300 g gęstego jogurtu naturalnego,
- 50 g masła,
- 1 drobno pokrojone jabłko (po obraniu łączna waga ok. 140 g),
- sok z cytryny,
- pół łyżeczki cynamonu,
- opcjonalnie ćwierć łyżeczki przyprawy do piernika,
- 2-3 łyżki erytrolu,
- wanilia, aromat waniliowy pomarańczowy,
- ćwierć szklanki wody.
CIASTO
- 1 jajko,
- 50 g miękkiego masła,
- ok. 15 g mąki kokosowej,
- 25 g drobnych wiórków kokosowych,
- 10 g mąki migdałowej,
- szczypta soli,
- 1-2 łyżki erytrolu,
- wanilia, aromat waniliowy, śmietankowy lub karmelowy
Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK.
Więcej prostych deserów znajdziesz w ebookach:
WYKONANIE
- W garnku rozpuszczam masło i podgrzewam przez kilkanaście minut doprowadzając do lekkiego palenia.
- Następnie dodaję drobno pokrojone jabłko. Dodaję pół szklanki wody oraz słodzik i gotuję, aż jabłko zmięknie. Zostawiam do ostudzenia.
- W tym czasie łączę wszystkie składniki na ciasto. Przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia i rozprowadzam tworząc płaski placek. Piekę w air fryer w temp. 150-160ºC przez 8-10 minut.
- Do ostudzonych jabłek dodaję mascarpone, jogurt, sok z cytryny, cynamon i aromat, ewentualnie jeszcze słodzik. Mieszam dokładnie.
- Ciasto studzę i kruszę na różnej wielkości okruchy.
- Przekładam do czterech pucharków lub słoików warstwami – zaczynam o okruszków ciasta, następnie porcję masy, ponownie okruchy i masa. Na wierzch resztę pokruszonego ciasta i cynamon. Deser możemy dodatkowo udekorować posiekanymi orzechami i/lub migdałami.
